Продукты Мука пшеничная - 400 г Масло сливочное - 250 г Яйцо - 3 шт. Тыква - 900 г Сахар - 200 г Сливки жирные - 200 мл Корица - по вкусу Ванилин - по вкусу Соль - по вкусу 1. В большую посуду просеять муку, добавить соль, размягченное масло и растереть между ладоней. 2. Добавить взбитое яйцо и замесить тесто. Должен получиться эластичный шар. Его мы заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса. 3. Тыкву очищаем и режем на небольшие кусочки. Тушим ее в воде до готовности, так, чтобы вся вода растворилась. Готовую тыкву с помощью блендера измельчаем до состояния пюре. 4. Достаем тесто, раскатываем его и выкладываем в круглую форму. Накалываем тесто вилкой и выпекаем 12 минут при 190 градусах. 5. Пока выпекается основа, взбиваем тыквенное пюре с 2-мя яйцами, сахаром, сливками, ванилином, корицей и солью. 6. Вытаскиваем тесто из духовки и заливаем в форму тыквенную массу. Выпекаем пирог еще 45 минут при температуре 180 градусов. 7. Вынимать пирог из формы и пода