Продукты Для теста: Мука - 2 больших (трехсотграммовых) кружки Маргарин или масло сливочное - 150 г (У меня маргарин для выпечки «Пампушок») Сметана - 150 г Яйца - 2 шт. (1 яйцо + 1 белок кладем в тесто, желток используем для смазывания) Разрыхлитель - 1 ст. ложка (или 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом) Сахар - 150 г Для начинки: Яблоки - 600-700 г Сахар - 150 г Корица - 1 чайная ложка Манка - 2 ст. ложки Как приготовить яблочный пирог: шаг №1 Муку просеем. Маргарин растопим, можно в микроволновке. шаг №2 Из половины муки, яиц, сахара, сметаны, разрыхлителя и маргарина деревянной ложкой замесим тесто. Добавим еще половину оставшейся муки. Теперь тесто можно месить рукой. Оно мягкое, эластичное. Пусть тесто немного постоит, а мы приготовим яблоки. шаг №3 У моих яблок очень тонкая шкурка, поэтому их чистить не надо. Режем крупными кусочками без серединок. Толстошкурые яблоки очищаем от кожицы. шаг №4 Противень смазывать не надо, тесто довольно жирное. 2/3 теста руками раскладыв