Привет Друзья! Просили рецепт приготовления сухой аджики? С удовольствием им делюсь! Сразу отмечу, что рецептов приготовления аджики предостаточно. У меня сегодня, традиционный грузинский #рецепт
Список ингредиентов, как всегда оставлю в конце статьи.
Начну с чеснока. Его необходимо нарезать слайсами. (короче как удобно))))
Далее перетираю чеснок в ступке. Так он лучше отдает эфирные масла.
Перекладываю чесночную кашицу в миску и сверху всыпаю все необходимые для приправы #специи
На этом этапе необходимо буквально втереть чесночное пюре в специи. Соль пока не добавляю. Иначе она начнет растворяться под воздействием влаги из чеснока. А нам нужно, чтобы соль оставалась в кристаликах.
#Чеснок равномерно разошелся, можно добавить соль.
Для получения более равномерной текстуры, чтобы не оставалось слипшихся комочков, пробиваю массу в блендере.
#сухая аджика Готова! В Грузии эта #приправа пользуется заслуженной популярностью. И используется в приготовлении множества блюд. Преимущественно мясных. И конечно же эта ароматная #грузинская специя просто идеальна в приготовлении шашлыка! В видео ниже, я подробно показал #как приготовить сухую аджику. Приятного просмотра!
Ч.перец 30 гр
Кориандр 30 гр
Хлопья острого перца 50 гр
Уцхо-сунели (пажитник) 30 гр
Паприка 50 гр
Шафран 30 гр
Соль морская 200 гр
Чеснок 150 гр
Больше вкусных рецептов на моем Youtube канале 👇
Всем хорошего настроения и приятного просмотра, друзья! Спасибо за ваши лайки 👍 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал "Пора Поесть!" на Youtube!! https://www.youtube.com/channel/UCmX266a4bDQ7lnIgeRWWu1A
*
*
*
#рецепты #кулинария #еда