Управление по делам религии Диянет - мастер противоречивых и спорных заявлений. Я уже писала о том, что он выступал против национальной забавы всея Турции - новогодней лотереи (Главная новогодняя традиция в Турции - лотерея Milli Piyango), потом о том, что он подверг критике один символов Турции - синий глазик (Один из популярнейших символов Турции внезапно попал под запрет). И вот теперь - новая печаль.
Суть нынешних шокирующих турок заявлений в том, что в исламе свои правила употребления морепродуктов, а именно: запрещено употреблять рыбу без чешуи (осетровые, угорь) и все беспозвоночные морепродукты. А это значит, что халяльными не являются так любимые многими:
кальмары,
креветки,
моллюски,
мидии,
омары и другие обитатели моря.
В соцсетях уже стали курсировать предположения, что эти продукты попадут под запрет, их нельзя будет продавать и употреблять в пищу, а если они останутся в продаже, то будут отмечены клеймом "харам", то есть запретная еда.
Многочисленные продавцы мидий, а так же их поклонники, конечно, были шокированы таким поворотом дел. Если вы были Анталье, то знаете, что эти мидии (обычно фаршированные рисом или булгуром) продавались и на каждом шагу, и на пляжах, и это чуть ли не самый популярный приморский фаст-фуд.
В связи с поднявшимся морем недовольства (вполне логично, так как что же это получается - все вокруг грешили многие годы, продавая и поедая этих самых запретных мидий, а так же креветок и прочее) Диянет поспешил заявить, что это была ну просто рекомендация, напомнили, так сказать, а вовсе не фетва (то есть решение по какому-либо вопросу, основываемое на принципах ислама и на прецедентах мусульманской юридической практики). Другими словами, на законодательном уровне никто ничего запрещать не собирается. Тогда зачем, спрашивается, вообще начинать подобные разговоры? Лично я видела немного турок, которые НЕ ЕДЯТ мидии, и многие из них вполне религиозны и придерживаются правил.
В целом тоже самое в свое время происходило и с лотерей - сказать сказали, что все лотереи харам, а запрещать не стали, очереди за ними как стояли так и стоят. И синий глаз так везде и продается, используясь даже в украшениях для детей и "монтируясь" в стены домов.
Интересные рассуждения на тему нашла в телеграм-канале Wild field: "В возражении светских турок против диянетовской фетвы о харамности морепродуктов часто звучит аргумент, что дескать эта фетва не естественна для Турции, страны, которая окружена со трех сторон морями, и полностью противоречит всем традициям турецкой кухни.
Но это как раз тот случай, когда в традицию записывают относительно недавнюю пищевую привычку. Есть достаточно свидетельств того, что турки, даже веками жившие у моря, не ели крабов и креветок, считая эти морепродукты нечистыми.
"Византийская кулинария повлияла на османов, что видно в акценте на овощные блюда и, особенно в Стамбуле, в популярности рыбы, хотя большинство мусульман продолжало избегать ракообразных и моллюсков. Османский историк восемнадцатого века Ахмед Джавид был достаточно знаком с тушеными крабами, чтобы дать подробное описание, но четко обозначил их как христианское блюдо:
"Крабы тушатся в оливковом масле, лимоне, петрушке и мяте. Они особенно подходят тем, кто употребляет алкоголь. В Стамбуле название этой нечистой пищи - "папаз яхниси" (тушеное мясо священника) или пулаки. Неверные готовят такие морепродукты по-своему во время своих постов" - "Priscilla Mary isin, Bountiful Empire: A History of Ottoman Cuisine"
Это конечно не значит, что запрет соблюдался строго и поголовно. Сохранившийся список блюд с кухни Мехмеда II показывает, что султан похоже сильно любил самые разные дары моря, включая ракообразных креветок. Хотя насколько я понимаю, есть разногласие на счет того относятся ли креветки к рыбам с точки зрения фикха. Так что может быть султан не нарушал ничего. Но как бы то ни было, до относительно недавнего времени мидии, крабы и креветки считались типично "греческой" пищей.
P.S. сам я против морепродуктов ничего не имею. А факихи маликитского мазхаба говорили даже о гипотетической халяльности мяса русалок, если таковые появятся. Потому что все морские твари дозволены в пищу".
Пробовали мидии? Что думаете по поводу таких заявлений Диянета?
Наш Телеграм-канал: t.me/antalyavill Все темы, включая запрещенные!
Другие интересные статьи о жизни в Анталье:
Самая необычная еда и напитки, которые мне попадались в Анталье