САМСА С ГОВЯДИНОЙ
Добрый вечер,мои дорогие сегодня у нас вкусная,сочная и очень хрустящая самса с говядиной готовиться очень просто,кажется только что очень муторно обязательно попробуйте
Буду очень рада вашим
Ингредиенты:
Для теста:
тёплая вода 350мл
яйцо 1шт
соль 1/2ч.л
мука 700гр
Для начинки:
говядина 500гр
репчатый лук 1/1 с мясом
соль,чёрный перец,Зира по вкусу
растительное масло 3ст.л
Для смазывания:
сливочное масло 130гр
желток 1
молоко 1ст.л
кунжут
Приготовление:
Для теста в воду добавляем яйцо,соль и постепенно вводим просеянную муку,замешивая эластичное тесто. Далее тесту дать отдохнуть пока готовим начинку.
Репчатый лук ( чем больше лука,тем вкуснее)и говядину нарезаем мелкими кубиками. Солим, перчим по вкусу,добавляем зиру,растительное масло и все перемешиваем.
Отдохнувшее тесто хорошо разминаем и делим на 3 части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт. Далее каждый пласт выкладываем друг на друга,смазывая каждый слой растопленным сливочным маслом и заворачиваем в рулет. Затем отправляем в морозильник на 20-30 минут.
Готовое тесто разрезаем на равные части. Каждую часть раскатываем,по центру выкладываем начинку и формируем самсу как на видео.
Далее перекладываем на пергаментную бумагу и смазываем желтком смешанным с молоком,сверху посыпаем кунжутом.
Отправляем в духовку при температуре 160-180’С на 50 минут.
Готовьте с любовью