Я уверена, что практически все любят маринованные помидоры. И поэтому мне хочется с вами поделится одним из любимых рецептов нашей семьи.
Рецепт конечно не новый. Всё просто и быстро, а главное вкусно. Берите этот рецепт на заметку и готовьте с удовольствием.
Нам понадобятся следующие ингредиенты из расчета на одну литровую банку:
- Помидоры (сколько Вам потребуется на банку)
- 2 ст. лож. сахара
- 1 ч. лож. соли
- 1 ч. лож. уксуса 9%
- 2 ч. лож. чеснока натёртого на мелкой тёрке
Начнем приготовление:
Банки и крышки тщательно вымываю.
Затем подготавливаю помидоры. Тщательно их мою и перебираю. Помидоры должны быть целые, без повреждений.
Далее в банки укладываю подготовленные помидоры без каких-либо специй и заливаю кипятком на 10 минут.
Пока есть время я натерла очищенный чеснок на терку. Можно и через пресс и прокрутить через мясорубку, но мне больше нравится натереть на терку.
Затем эту воду в банках сливаю и она нам больше не понадобится. Теперь в банку добавляю соль, сахар и тёртый чеснок. И снова заливаю чистой, только что закипевшей водой.
Теперь добавляю 1 чайную ложку уксуса и закрываю крышками.
Переворачиваю банки несколько раз, чтоб соль и сахар растворились. Укутываю теплым одеялом и оставляю так до полного остывания.
Когда помидоры отстоятся маринад станет прозрачным.
Посмотрите как красиво смотрится чеснок в банках, как будто и правда снег окутал помидорки.
Приятного аппетита!