Грибы - одна из древнейших форм жизни. Сейчас учеными описано около 80000 грибов, но насчитывается их гораздо больше-более 2 миллионов. они приспособлены к жизни на нашей планете гораздо лучше любых других организмов и могут жить в абсолютно любой среде: кислой, соленой, щелочной, нейтральной, успешно процветать и размножаться при любой температуре.
Сейчас изучением грибов занимается наука микология, которая считается разделом ботаники, но длительное время до 70 годов 20 века грибы относили к царству растений.
Если верить Владимиру Далю, то слово «грибы» произошло от слова «губы». Фраза "губы ломать" означала "идти по грибы". Но вот известный лингвист и автор «сравнительно-этимологического словаря Русского языка» придерживался иной позиции и утверждал, что слово произошло «гърб»-горб, холм.
В старину «грибами» называли исключительно съедобные грибы, в наибольшей мере это слово относилось к самому главному грибу, за которым охотятся все грибники.
Bolétus edúlis или по-простому – Белый гриб по сей день считается самым ценным и благородным представителем грибного царства. Хотя в некоторых местностях Северного Кавказа и Закавказья относятся к нему подозрительно, как и к подберёзовикам и к подосиновикам. Кстати, в Швейцарии наш белый гриб и вовсе приравнивают к несъедобным.
Всегда в России к грибам всегда было свое, особое отношение. В то время как в Западной Европе грибы называли "пищей бедняков" и "мясом для бедных", у нас ходили по грибы целыми деревнями. Грибы жарили, парили, мариновали, сушили. Была у грибников и своя "столица" - город Судиславль в Костромской губернии.
Грибы в мифологии
Пароль для Лешего
В славянской традиции, все, что родилось в лесу, принадлежит хозяину леса — Лешему. И ягоды, и грибы нужно собирать умеючи, приговаривая заветные слова, чтобы не рассердить лесного хозяина и не прийти домой с пустыми корзинами. У каждого леса был свой «пароль» или обряд, который открывал лучшие грибные места. Многие и сейчас верят, что грибы "прячутся" от грибников, которые в лесу шумят, свистят, поют и громко разговаривают. Ведь раньше по грибы ходили молча и называли «тихой охотой».
Почему по грибы в тишине ходили или тайна тихой охоты
В Заволжской Руси от старцев можно услышать старинное поверье, которое гласит, что съедобные грибы – это ни что иное, как грехи, воплотившиеся в эукариотические организмы. Ну а поглощение приготовленных, а главное – найденных лично тобой – грибов, является аллегорией исповеди.
Существовала даже своя классификация грибов-грехов:
Боровики – это самые большие наши грехи, а вот лисички, опята – незначительные, рутинные, шалости. Поганки, мухоморы – это грехи других людей. Съесть такой гриб – значит лишить возможности другого человека исповедовать свой грех. Расплата за это беспощадная.
Мифическое кольцо грибов
В каждом лесу можно встретить грибы, растущие кольцами. Эти загадочные круги в древней Европе называли волшебными, а на Руси именовались ведьмиными кольцами. Некоторые говорили, что надо избегать этих опасных мест, а другие, наоборот, верили, что человек, нашедший грибы, растущие «ведьмиными кольцами», обретет счастье. Сейчас это явление разгадано: грибы создают кольцо или дугу в почве и прорастают сквозь траву, образуя круг.