Такие булочки можно подавать к борщу вместо пампушек, шашлыку или есть просто так. Рецепт простой, все ингредиенты у вас дома точно есть. Кстати, вкуснее всего эти булочки в горячем виде, поэтому их нужно сразу же есть.
Ингредиенты:
картофель
лук
мука
дрожжи
соль
сахар
масло
зелень
Приготовление:
Очищенный картофель 3 шт варим до готовности. Сливаем отвар (он нам понадобится), а картофель разминаем до состояния пюре.
Теперь режем мелко 2-3 луковицы и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Обжаренный лук смешиваем с картофельным пюре.
Теперь берем 1 стакан теплого картофельного отвара. Если у вас меньше получилось, то ничего страшного - просто долейте немного воды. Добавляем к отвару 10 гр сухих дрожжей и пол чайной ложки сахара. Размешиваем и оставляем на 15 минут.
Теперь берем 1 стакан муки, добавляем 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли, картофельный отвар с дрожжами, пюре. Замешиваем тесто. Если чувствуете, что мало муки, то добавьте еще немного. Тесто накрываем салфеткой и убираем в теплое место на 2-3 часа. За это время тесто нужно один раз обмять.
Как только поднимется снова, можно готовить булочки. Тесто делим на небольшие шарики, формируем булочки и выкладываем на противень. У меня получается примерно 20 булочек.
Можно и другим способом сделать: тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, свернуть рулетиком и разрезать его на части. Сверху можно кунжутом посыпать.
Выпекаем булочки 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Готовые булочки сверху можно посыпать зеленью и подавать на стол. Пышные, мягкие и очень вкусные булочки готовы. Приятного аппетита вам!
Если рецепт картофельных булочек с луком вам понравился - поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!