А Вы любили садиковскую,школьную еду?
Я,садиковскую не помню,но вот в школе обожала макароны, ненавидела уху. Если была уха,то все,означало,что я буду пить только чай с хлебом.
Как у вас воспоминания?!
А сегодня рецепт тефтелек,как в садике,пишется в рецепте
«Тефтели в подливе»
Для тефтелей
-Фарш 500 г
-Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный ( 0.3-0.5 стак.сырого риса перед варкой)
-Луковица средняя 1 шт.
-яйцо 1 шт
-Соль по вкусу
Для подливы:
-Сметана 1 ст.л
-Мука 1 ст.л
-Том. паста 1 ч.л., лавровый лист.
-Вода 1,5 стакана(200 мл стакан)
Приготовление:
Фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Добавить соль по вкусу. Очень хорошо перемешать.
Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке,чтоб не разваливались.Выложить на разогретую с раст.маслом сковородку,обжарить с одной стороны( минут 3-5) и с другой так же.Крышкой не закрывая.
Залить кипятком ( около 1 стакана)примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике ч. л соли, ч.л том. пасты,лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.
Развести в 1/2 стакана теплой воды ст.ложку сметаны, перемешать ( вилкой ),добавить полную ст. ложку муки. Хорошо вымесить, чтобы не было комочков. Вылить в тефтели.
Тушить еще минут 15-20 на слабом огне.Если подлива получилась густоватой, можно разбавить ее кипятком до нужной густоты. Перемешать.
Все готово,подаём с гарниром,приятного аппетита
