Картофельно-кабачковые оладьи - круглогодичное ароматное блюдо.
Очень нежные и вкусные оладушки в горячем виде можно подать со сметаной, а в холодном из них получается отличная закуска, если смазать каждый оладушек майонезом, а сверху положить кружок томата и посыпать любимой зеленью.
При приготовлении теста для таких оладий, важно не переусердствовать с мукой. Ее не должно быть много, чтобы оладьи получились нежными и действительно овощными.
Коротенькое видео рецепта (2,5 минуты) можно посмотреть в конце статьи.
РЕЦЕПТ:
кабачок - 1 шт., картофель - 4 шт., чеснок - 2-3 зубчика, яйцо куриное - 1 шт., мука - 2-3 ст.л., масло растительное рафинированное - 5-6 ст.л., соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу.
- Кабачок, картофель и чеснок натираем на мелкой терке.
- К натертым овощам добавляем немного соли, перемешиваем и откидываем на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
- Овощную массу перекладываем в миску, добавляем яйцо, черный молотый перец и соль по вкусу. (Я в общей сложности добавила половину чайной ложки соли и четверть чайной ложки перца.)
- Массу перемешиваем, овощи еще пустят немного сока. Частями добавляем муку. В результате должна получиться масса, похожая на тесто для оладий.
- На хорошо разогретую сковороду наливаем 3-4 столовые ложки растительного масла без запаха.
- В разогретое масло столовой ложкой выкладываем овощную массу в виде круглых оладий.
- Чтобы масло не горело и оладьи пропеклись внутри, нагрев плиты должен быть средний или чуть выше среднего.
- Обжаренные с одной стороны оладьи переворачиваем на другую сторону. Делаем это осторожно, так как оладьи очень нежные.
- Обжаренные с двух сторон оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- Аналогично поступаем с остальными оладьями.
Результат не оставит равнодушных. Ароматные, нежные овощные драники-оладушки одинаково вкусные и в горячем виде, и в холодном. Попробуйте приготовить и вы!
Друзья, спасибо всем, кто ставит лайки, пишет комментарии, подписывается на мой канал, делится моими рецептами в социальных сетях. Это очень помогает в развитии и продвижении моего канала.
Готовьте с удовольствием! Радуйте своих близких. Всем любви и приятного аппетита!
Смотрите другие простые рецепты на моем канале.
Остренькие огурчики с морковью по-корейски https://zen.me/1tWsjS
Открытый пирожок - мини курник https://zen.me/8FD5D
Летние котлеты с кабачком в духовке https://zen.me/2gMj2F
Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски https://zen.me/NqOWt
Салат "Муравейник" https://zen.me/HVFVJ
#драники #оладьи #овощные оладьи #рецепты #кабачок #кабачковые оладьи #картофельные оладьи #из кабачка