Смузи является одним из популярных напитков, который особенно ценится людьми, сидящими на диете или просто придерживающихся принципов здорового питания. Но будьте осторожны, так как при неправильном приготовлении эта кладезь витаминов и клетчатки может быстро потерять все свои достоинства!
Вот 5 наиболее распространенных ошибок, которых следует избегать, чтобы сохранить все преимущества смузи:
1. Добавить сахар
Плоды фруктов и многих овощей уже содержат натуральный сахар — фруктозу, поэтому добавление еще большего количества окажется чрезмерным для вашего метаболизма. Если же смесь кажется недостаточно сладкой, просто добавьте чайную ложку натурального сахара, например, меда. Но никакого белого сахара!
2. Слишком много фруктов
Это одна из самых распространенных ошибок. Хотя фрукты содержат витамины и минералы, необходимые для правильного функционирования метаболизма, следите за уровнем фруктозы! Слишком много сахара (даже естественного) повлияет на уровень сахара в крови и, следовательно, может вызвать перепроизводство инсулина. Также имейте в виду, что фруктоза в коктейле будет иметь большее влияние на уровень глюкозы при недостатке клетчатки, а потому не забывайте об овощах и орехах.
3. Зеленый цвет
Смузи из зеленых овощей богат полезными для организма питательными веществами. Естественным образом обогащенный хлорофиллом этот напиток поможет насытить организм кислородом и уравновесить уровни инсулина и сахара в крови.
4. Слишком долгое ожидание перед употреблением
Вы хотите вечером приготовить энергетический смузи, чтобы выпить его утром или в офисе? Большая ошибка! Витамины, особенно витамин С, разрушаются под воздействием воздуха и света. По этой причине, например, свежевыжатый апельсиновый сок нужно выпить в течение 10 минут. Полезно знать! Лимонный сок предотвращает окисление и улучшает усвоение железа, кальция и даже магния.
5. Смузи на завтрак
Если спешите и не успеваете позавтракать, то смузи может показаться хорошим вариантом. Однако после пробуждения организму нужны крахмал и белок. Следовательно, фруктово-овощной напиток не является ни сбалансированной, ни насыщающей альтернативой завтраку. Хотя вы можете отдать предпочтение смузи в виде молочного коктейля, состоящего из двух фруктов, смешанных с растительным молоком или творогом. Добавьте также овсянку или дополните первый прием пищи несколькими ломтиками цельнозернового хлеба, чтобы удовлетворить потребность организма в крахмале.
Теперь, зная эти ошибки, будем пить только полезный и вкусный смузи!