Пицца. Лучшее тесто для пиццы.

Здравствуйте, друзья! Я нашла для себя идеальное тесто для пиццы, и хочу поделиться рецептом с вами. Тесто выходит очень вкусным, с хрустящей корочкой. Попробуйте приготовить по этому рецепту, вам обязательно понравится!

Для теста:

• мука - 280
• вода - 150 мл.
• сахара -1 ч.л. (без горки)
• сухих дрожжей - 0,5 ч.л.
• соли - 0,5 ч.л.
• растительного масла - 2 ст.л.
• томатной основы - 2 ст.л.
• специи

Начинка с колбасой:

• Колбаса (ветчина, салями) - 150
• Сыр (твёрдый, моцарелла) - 150 гр.
• Помидоры - 1 шт.

Начинка с курицей и грибами:

• Куриная грудка - 120 гр.
• Шампиньоны - 150 гр.
• Болгарский перец - 1/2 шт.
• Сыр (твёрдый, моцарелла) - 150 гр.
• Соль щепотка

Соус для пиццы:

• 1 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. майонеза
• 1 зубчик чеснока
• Зелень Соль, перец

В миску с тёплой водой добавим чайную ложку сахара и ½ чайной ложки дрожжей. Перемешаем, чтобы дрожжи растворились. Добавим ½ чайной ложки соли и две столовые ложки растительного масла, перемешиваем.

Далее постепенно добавляем просеянную муку, вымешиваем тесто. Оно должно быть эластичным и хорошо держать форму. Как только тесто перестало липнуть к рукам, муку больше подсыпать не нужно. Продолжаем вымешивать до гладкости и однородности теста. Около пяти минут. Затем тесту придаём округлую форму, присыпаем мукой, накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть на 30 минут в тёплом месте.

Застилаем противень пергаментной бумагой, присыпаем мукой. Перекладываем тесто на противень. Сверху тесто присыпаем мукой и растягиваем его по размеру противня.

Промазываем тесто томатным соусом, кетчупом или тем, что вам нравится. Старайтесь не попадать на бортики, чтобы соус не горел. Присыпаем специями.

Далее распределяем по тесту начинку на ваш выбор и вкус и ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 15 – 20 минут.

Пицца готова, приятного аппетита!

Если вам понравился этот рецепт, поддержите меня лайками. Пишите комментарии, подписывайтесь на мой канал, если Вы еще не подписаны.