Сегодня рассмотрим альтернативный рецепт приготовления "селёдки под шубой"
Нам понадобится:
300 г филе сельди
2 средние свеклы (500 г)
3 средних картофеля (500 г)
2 средние морковки (400 г)
6 яиц
А так же использую столовую ложку уксуса в 6% или 9%, растительное масло, майонез, соль и сахар. Данных ингредиентов хватит на четыре большие порции.
Приступим:
Данный секрет приготовления селедки под шубой позволяет полностью преобразить вкус блюда.
Для начала, овощи для салата надо запечь. Это делается при температуре в 200 градусов до мягкости, для идеального результата овощи обернуть в фольгу.
Запекать надо все, кроме лука. Он для селедки под шубой нарезается мелко. Кусочки лука маринуются, для этого все выкладывают в миску и посыпают сахаром, солью. А в конце добавляем уксус.
Рыба нарезается крайне мелко.
Ее смешиваем с луком и растительным маслом.
К этому времени овощи уже запекутся.
Их надо освободить из фольги и положить в блендер. Хватит буквально десяти секунд, превращать их в кашу не следует. Затем нарезаем отварное яйцо.
Использовать слишком много майонеза заправке не стоит.
На каждый слой салата кладется по ложке майонеза и распределяется ровным слоем.
А если вы следите за весом, можно поменять майонез на греческий йогурт.
Салат выкладываем слоями, желательно в большие винные бокалы, для эффектности подачи.
Порядок укладки таков: картофель, селедка с луком, яйца, морковь, свекла.
Сверху посыпаем тертым желтком.
Все должно настояться в холодильнике под пленкой в районе 2-3 часов.
Если Вам понравился данный рецепт, жду обратной связи! Приятного аппетита друзья)
#рецепт ##еда #селедка под шубой ##готовим