Всем привееет!
Сегодня я к Вам с бисквитом, не обычным, а шоколадным
Сколько не перепробовала, этот фаворит
⠀
А Вы, больше любитель шоколадного или обычного?
⠀
«Шоколадный бисквит»
Я выпекала в форме диаметром 20 см,можно 22-24.
-мука 200 гр.
-яйца 5 шт.
-сахар 250 гр.
-какао 30 гр.
-растительное масло 135 гр
-вода 100 гр.
-разрыхлитель 1 ч.л(4 г)
-сода 0,5 ч.л.
-соль 0,5 ч.л
В кастрюлю высыпаем какао, 200 г сахара, воду, растительное масло. Ставим на плиту, доводим до кипения и растворения сахара, постоянно помешивая. Шоколадную глазурь остужаем до теплого состояния.
Смешиваем просеянную муку, соду и разрыхлитель.
Яйца с 50 г сахара и солью взбиваем миксером до увеличения объема в 2-2,5 раза(доводить до пиков не надо). В 2 приема добавляем шоколадную глазурь и соединяем при помощи миксера(на средней скорости)
На малых оборотах всыпаем мучную смесь.Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Переливаем тесто в форму диаметром 22-24см. Выпекаем в разогретой до 180С духовке 45-50 минут. Остужаем на решетке.
Перед сборкой торта, даём бисквиту отдохнуть завернув в плёнку примерно 6-7 часов
