Продукты На 3-литровую банку (примерно):Огурцы - 800 гПомидоры - 800 гПерец сладкий - 2-3 шт.Лук репчатый - 2-3 шт.Чеснок - 3-4 зубчикаЛимонная кислота - 0,5 ч. ложкиСоль - 70 гСахар - 1,5 ст. ложкиЛавровый лист - 1-2 шт.Перец горошком - 5-7 шт.Листья вишни - 3-4 шт.Листья смородины - 3-4 шт.Листья дуба - 3-4 шт.Амарант (щирица) (по желанию) - 1 веточкаВода - 1,5 лАспирин - 3 таблетки. Подготовить продукты. Как заготовить огурцы с помидорами на зиму:
Огурцы замочить в холодной воде на 2-3 часа. Хорошо промыть. Помидоры вымыть, удалить "хвостики". Перец вымыть, разрезать на 4 части, очистить от семян.
Чеснок очистить, нарезать кусочками.
Лук очистить, вымыть, разрезать на части.
Зелень хорошо промыть. На дно сухой стерилизованной (пропаренной) банки уложить укроп, хрен, листья вишни, смородины, дуба, щирицы (если есть). Выложить в банку овощи. Добавить специи и таблетки аспирина. Крышки прокипятить 5 минут.
Вскипятить чайник. Подготовленные банки с овощами залить крутым кипятком. Осто