Ингредиенты:
- 2 яйца
- 800 гр очищенных яблок
- 120 гр муки (я брала из ТСП)
- 30 гр масла (я брала кокосовое)
- 100 мл молока
- ароматные специи (корица и т.д) - по желанию
- 1 ч.л разрыхлителя
- цедра 1 лимона
- сок 1/2 лимона
- ароматизатор ваниль/миндаль (не обязательно)
- щепотка соли
- подсластитель
Приготовление:
Яйца взбиваем с солью и подсластителем. Добавляем молоко, масло, перемешиваем. В 2-3 этапа вводим муку, каждый раз перемешивая, цедру.
Яблоки режем на тонкие пластины, сбрызгиваем соком лимона, добавляем специи и аккуратно перемешиваем.
В тесто вводим разрыхлитель.
Аккуратно вмешиваем яблоки в тесто, чтоб не разломались кусочки, но при этом каждый полностью обволакивался тестом.
Выкладываем в форму для запекания.
Печём при 180 гр ~50 мин.
Даём полностью остыть в форме, после этого извлекаем.
D формы = 17 см.