Простое и незамысловатое блюдо дополнит гарнир на обед или ужин.
Ингредиенты
1. Почки говяжьи — 400 Грамм
2. Уксус 70% — 2 Чайных ложки
3. Лавровый лист — 6 Чайных ложек
4. Перец черный — 6 Штук
5. Соль — По вкусу
6. Масло растительное — 2 Ст. ложки
7. Лук репчатый — 1 Штука (большая)
Количество порций: 2
Как приготовить
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьих почек жаренных с луком.
2. Почки сполосните и удалите большие протоки.
3. Выложите их в миску и залейте одним литром холодной водой с одной чайной ложкой уксуса. Оставьте так на один час.
4. Промойте почки в проточной воде и снова залейте на один час.
5. Промойте почки, порежьте на кусочки, зачищая окончательно. Сложите в кастрюлю и добавьте два лавровых листа и немного черного перца.
6. Варите в течение 20 минут после закипания на среднем огне. Слейте отвар, промойте и снова варите почки в течение 40 минут с лавровыми листьями и перцем.
7. Слейте отвар и промойте. Затем влейте чистую воду, посолите, добавьте оставшиеся лавровые листья, перец. Варите на среднем огне до готовности. Достаньте почки и полностью остудите.
8. Репчатый лук почистите и порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Выложите порезанный лук.
9. Почки порежьте на кусочки и добавьте в сковороду с луком.
10. Обжаривайте все на среднем огне в течение 5-10 минут. Снимите с огня и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита