Если вы используете только турецкий или обычный растворимый кофе, то вы можете быть удивлены его разнообразию в меню любого кафе. Наш обзор научит вас ориентироваться в кофейных напитках.
Среди огромного спектра кофейных напитков самым популярным является эспрессо. В некоторых кафе подается с молоком. Эспрессо считается самым крепким кофейным напитком. Готовят его при температуре 90 градусов около 25 секунд и подают в маленьких чашечках (30 мл). Для эспрессо используется 7 г кофе. Дальнейшие корректировки могут быть сделаны на этой основе.
Если вы не хотите пить относительно крепкий эспрессо, вы можете заказать американо. По своей сути это то же эспрессо, только разбавленное горячей водой 1: 5. Макиато состоит из эспрессо и воздушной молочной пены.
Капучино состоит из эспрессо, горячего молока и воздушной молочной пены. Отдельные компоненты должны иметь примерно одну треть доли. В капучино можно добавить немного корицы.
Латте – это напиток с высокой долей молока. Его иногда называют кофе для детей. Он содержит эспрессо и три части горячего молока и молочную пену. Такой напиток обычно подается в прозрачном стакане. Моккачино готовят так же, как и латте. Только в конце добавляют какао-порошок.
Каким будет вкус полученного напитка, зависит от качества кофе. Некоторые кафе экономят на кофе и пытаются добавлять различные сиропы и другие ингредиенты. Но это неправильно. Хороший кофе можно пить, даже если нет в нем ни капли молока.