Основа
Желтки - 3 шт.
Детские пюре - 75 гр.
Какао - 35 гр.
Мука рисовая - 37 гр.
Мука овсяная - 25 гр.
Подсластитель по вкусу.
Разрыхлитель - 3 гр.
Начинка
Ряженка 2,5% - 900 гр.
Мягкий творог 0% - 120 гр.
Банан - 110 гр.
Подсластитель по вкусу.
Желатин - 25 гр.
Приготовление
1️Для основы смешиваем все ингредиенты , должно получится упругое тесто.
2️Выкладываем тесто на дно формы, формируя бортики 1-2 см и протыкаем вилкой по всей площади основания.
3️Выпекаем в духовке при 180 градусах 15 минут.
4️Для начинки сначала перебиваем банан блендером и добавляем к нему ряженку, мягкий творог и подсластитель.
5️Желатин растворяем в 100 мл воды.
Далее убираем в микроволновку на 30 секунд, достаём мешаем и ещё на 10 секунд.
Если желатин не растворился, тогда + ещё 10 секунд, главное чтобы не закипел.
6️Смешиваем начинку с желатином и перебиваем блендером до появления пузырьков.
7️Выливаем начинку на горячую основу не доставая ее из формы.
Убираем в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.