ПОДГОТОВКА
35 МИН
УРОЖАЙ
20 ПОРЦИЙ ИНГРЕДИЕНТЫ
3 стакана вареного и пюре из сладкого картофеля (3 средних сладких картофеля)
3 яйца
1 1/2 стакана сахара
1 столовая ложка химических дрожжей
3 ложки маргарина
5 ложек тертого кокоса (по желанию)
2 стакана пшеничной муки
1 и 1/2 стакана молока СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель сварить, размять и отложить.
В блендер или миксер поместите яйца и сахар, взбейте и добавьте маргарин, отварной сладкий картофель, пшеничную муку и молоко.
Снова взбейте, перелейте в миску и добавьте кокосовый орех и, наконец, дрожжи.
Выпекать это тесто в форме с центральным отверстием, смазанной маслом и посыпанной мукой.
Тесто сильно разрастается, лучше всего выложить его в большую форму.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут или до тех пор, пока вы не вставите зубочистку и не выйдет чистым.