Представляю вашему вниманию очень вкусный и нежный торт. Посмотрите какой он красивый в разрезе, ни грамма красителя. Шпинатный бисквит, малиновое конфи и крем чиз на сливках. Я переживала, что шпинат испортит торт, но он вообще не чувствуется, зато какой получается бисквит, просто сказка!
Бисквит:
⚜️шпинат: 200 г
⚜️растительное масло: 120 г
⚜️мука: 250 г
⚜️разрыхлитель: 10 г
⚜️яйца: 4 шт
⚜️щепотка соли
⚜️сахар: 130 г
⚜️ванилин: 1/2 ч.л.
Крем чиз:
⚜️сливки 33%: 370 г
⚜️маскарпоне: 750 г
⚜️сахарная пудра: 200 г
Малиновое конфи:
⚜️малина (свежая или замороженная): 400 г
⚜️сахар: 70 г
⚜️желатин: 8 г
Пропитка:
⚜️вода: 100 мл
⚜️сахарная пудра: 30 г
