На рынке продажи сыра сложилась непростая ситуация. К правительству ушло обратились российские производители сыра.
На их складах почти в два раза увеличилось количество непроданных запасов этой продукции на 24 % и составило примерно 47 000 тонн.
При этом есть еще одна информация.
По сравнению с 2020 годом Белоруссия завезла в РФ в первом полугодии этого года на 19% больше сыра, чем в прошлом году за этот же период. Это около 145 тыс. тонн. Но проблема в том, что цена белорусских сыров составляет, в среднем, 2/3 от российской продукции. Секрет простой.
· Сырое молоко там дешевле из-за помощи государства
· Снизить цены позволяет импорт сухой сыворотки в Китай
Как человек, тесно связанный с фермерами и сыроварами, я от этой ситуации сильно расстроен. Это еще один удар по фермерам и сыроварам.
У меня уже хорошие знакомые вынуждены продать молочный цех, так как не успевают развивать ферму и переработку.
И таких будет еще больше.
Но ведь покупатели хотят покупать вкусную продукцию по более низким ценам.
Да, как патриоты своей страны, они должны думать о сельском хозяйстве, но это сложно делать, когда все продукты дорогие.
Мое мнение, что первым шагом к решению проблемы должна стать серьезная поддержка по организации производства переработки сыворотки, которая остается после варки сыра.
К сожалению, тысячи тонн этой жидкости просто сливается в канализацию.
А большая часть мировых производителей сыра научилась из нее получать прибыль.
Нам тоже стоит об этом задуматься.
А как думаете вы? #сыр #Белоруссия #высокие цены #молочный завод #сыворотка #экспорт