400гр. Муки, просеять в большую миску
1 пакетик дрожжей (11 гр)
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка соли
1 пакетик ванильного сахара
60гр сливочного масла (чуть растопить в микроволновке, чтобы было мягкое)
1 яйцо
250 мл молока (подогреть до тёплого состояния, но не горячего. Иначе дрожжи погибнут)
Для начинки: 50 гр. растопленного сливочного масла
Сахар. На каждую булочки примерно 2 чайные ложки без горки
Доя смазывания булочек:
1 яйцо и 1 столовая лодка молока
Как готовить:
Доя теста смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем масло, яйцо и молоко. Замешиваем тесто. Если сильно липнет- добавляйте по маленькой горсточке муки. Но не переборщите, иначе тесто будет сухим. (Оно должно немного липнуть к рукам и быть мягким)
Замешиваем минут 7-10. Оставляем в тёплом месте подняться на 1 час. Дальше делим тесто на 2 части, из каждой катаем колбаску (можно смазать руки маслом, я муку не добавляла) и ее режем на 8 частей.
Итого будет 16 булочек
Катаем шарики, и оставляем под полотенцем чуть подняться (минут 15, в тёплом месте, можно пакетом накрыть)
Дальше каждый шарик раскатываем в овал, смазываем маслом, посыпаем сахаром и скручиваем как на видео в карусели
Смазываем яйцом с молоком, чтобы была красивая корочка
Выпекать на пергаменте при 180-200 гр, минут 20-30, смотрите как подрумянятся
Это правда восторг!!!! Очень вкусно, как в детстве
