Привет, домовята. Сегодня я поделюсь с вами рецептом одного из своих любимых салатиков. Готовится он несложно, зайдет как на каждый день, так и на праздничный стол.
Итак, нам понадобится:
- 500 г свежих/замороженных кальмаров
- 3 яйца
- пакетик риса (около 50 г)
- банка консервированной кукурузы
- сметана
- соль/перец
Прежде всего необходимо почистить кальмаров от всех пленочек и удалить хорду с внутренностями, если таковые имеются. Делать это удобнее всего пока кальмары не до конца разморожены, время от времени споласкивая тушки под чуть теплой проточной водой. Далее кальмаров следует отварить в кипящей подсоленной воде. Долго варить не нужно - буквально секунд 30-40, опуская тушки в кипящую воду. Как только кальмары побелеют, тут же вытаскиваем и складываем в тарелку. Оставляем до полного остывания.
Помимо кальмаров в другой посуде следует отварить рис, следуя инструкции на упаковке, и сварить вкрутую яйца (около 5-10 минут после закипания). Все остудить, яйца очистить от скорлупы.
После того как все основные ингредиенты отварены и остужены, приступаем к сборке салата.
- кальмаров нарезать кубиком примерно 1х1 см
- яйца порубить довольно мелко
- если добавляете лук, от очищенной луковицы отрезать четвертинку, порубить мелким кубиком, положить в небольшое сито и ошпарить кипятком, чтобы в салате не было сильной остроты
- кукурузу открываем осторожно, сливаем (или пьем) жидкость
- все вместе складываем в достаточно большую миску для удобного смешивания, добавляем рис
- также кладем туда в качестве заправки около 2-3 столовых ложек сметаны (ориентируйтесь на ваш вкус)
- солим и перчим по вкусу
Заправить наш салат можно и более классическим образом - майонезом. Однако для большей полезности лучше использовать все же нежирную (10-15%) сметану.
Далее все перемешиваем и перекладываем в красивый салатник для подачи. Для украшения можно посыпать сверху мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа.
Приятного аппетита!
P.S. такой салатик можно купить и в магазине ВкусВилл
#рецепты #планетавкусвилл #кулинария #домоводство #салаты рецепты #морепродукты #простые рецепты