Посмотрите, что же это – семена внутри плода, которые выпадают словно из матки? Более того: отделённая мякоть выглядит настолько пошло, что я не рискнул показать фотографии, а то мало ли – алгоритм сломается и разглядит на картинке нечто пошлое! Не верите? Это к сожалению, чистая правда. Поэтому вам придётся представить образ, и мы продолжаем.
Аки – она же «Блигия» из одноимённого рода – распространена не только на Ямайке, но и в принципе на всей территории тропического пояса. Родина Блигии – Западная Африка, а отдельные деревья можно встретить, в том числе и в Австралии. При этом Ямайцы умеют его готовить столь восхитительно, что вам не захочется возвращаться на родину.
Его ключевая особенность – фрукт ядовитый. Пока он целый и напоминает спелый персик – пробовать нельзя (содержит токсичный гипоглицин). Однако это не всем дано понять, и поэтому на территории США в свободной продаже вы его не найдёте, ибо действует строгий запрет на ввоз и реализацию. Только когда плод «раскрылся», его можно срывать и пробовать за исключением кожуры и семян – токсичны всегда.
В свежем виде вкус белой мякоти напоминает грецкий орех с нотками сыра. Проще говоря, если вам нравятся орехи, и вы в поисках уникального вкуса – присмотритесь к «сюрпризу». Ведь не каждый догадается, что под алой кожицей скрывается дух «царского дерева», скорлупу которого молотком разбивать не придётся, она сама раскроется в момент зрелости.
Жители тропиков из мякоти Аки чего только не готовят: варенье, ароматные гарниры, добавляют в супы и салаты, жарят в масле и подают с рыбой. Представить вкус после термической обработки, вам увы, не получится – только пробовать лично. Главное не увлекаться. Всё же не зря её в свежем виде запрещают детям до 4-х лет, и некоторым взрослым (провоцирует опасные неприятности). Ещё фрукт как-то воздействует на вкусовые рецепторы: после него, можно есть острое без дискомфорта.
Рассказывать о целебных свойствах растения не буду, ибо вы вряд ли в этом заинтересованы. Мыло готовить из недозревших плодов тоже не станете, вам просто не нужно, как и морить рыбу в пруду токсичной мякотью – оставим это африканцам.
Перед приобретением Аки убедитесь, что плод действительно вызрел самостоятельно. Иначе короткое удовольствие может обернуться трагедией. Продавец не имеет злого умысла, он просто не знает, что вы собрались его распробовать в свежем виде. Это почти как с грибами: варим и сливаем, варим и сливаем… плохой пример?
Порой лучше перестраховаться.