Здравствуйте, дорогие читатели этой статьи! Здесь, на этом канале, вы найдёте множество разнообразных рецептов, так что нажмите на кнопку "Подписаться", чтобы не потерять. Перейдём к рецепту.
Настало время года, когда владельцы огородов завтракают кабачками, обедают кабачками и ужинают тоже кабачками. Кабачки и цукини, казалось бы, – одно и тоже… Но, между этими собратьями существует разница. Как по мне, у вторых вкус немного ярче и приятнее, поэтому я все-таки предпочитаю их для готовки. Из всего многообразия блюд из цукими мне больше всего нравится вариант с запеканием их в виде лодочек. Сейчас расскажу о самых вкусных на мой взгляд вариантах начинки для этих самых лодочек.
Благодаря своим каротиноидам, витамину С, фенольным соединениям и другим минералам, цукини имеет долгую историю использования для укрепления здоровья в традиционной народной медицине. Он использовался для лечения простуды, облегчения болей и ускорения выздоровления от болезней благодаря своей антиоксидантной, антиканцерогенной, противовоспалительной, противовирусной, антимикробной и анальгетической активностям.
Для всех, кто следит за своей фигурой и озабочен состоянием своего здоровья, данный фрукт – это просто подарок богов. В одном цукини всего 25 калорий, тогда как в одной вареной картофелине – 130. Неудивительно: цукини на 95% состоит из воды.
Принцип приготовления везде будет одинаковый. Цукини моем, режем вертикально пополам. Мякоть из половины цукини вынимаем, вместо нее кладем начинку. Посыпаем сверху сыром и выпекам в духовке. А варианты начинки рассмотрим дальше.
Первый вариант начинки
Состав:
- внутренняя мякоть цукини
- шампиньоны
- лук
- сметана
Шампиньоны моем, нарезаем и поджариваем с луком. Желательно с добавлением сливочного масла, так вкуснее 😋. Мякоть, вынутую из цукини, режем кубиками и добавляем к шампиньонам, туда же замешиваем сметану. Все это раскладываем по лодочкам.
Второй вариант начинки
Состав:
- говяжий фарш
- помидоры
- лук
- чеснок
В разогретое подсолнечное масло кидаем мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Жарим около трех минут, до золотинки, затем отправляем туда фарш. Через 5 минут добавляем нарезанные кубиками помидоры, солим и перчим. Дожариваем до размягчения помидоров, периодически помешивая, и отправляем в цукини.
Третий вариант начинки
Состав:
- Макароны
- Куринный фарш
- Лук
- Помидоры
- Болгарский перец
Этот состав похож на предыдущий, но различие в том, что теперь мы добавляем макароны. Их мы отвариваем до полуготовности и кладем в цукини. Сверху кладем зажарку из лука, фарша, помидоров и перца, ее мы делаем по той же технологии, только в конце вместе с помидорами добавляем нарезанный кубиками болгарский перец. Макароны и фарш кладутся в соотношении 1 к 1.
Напоминаю, что после приготовления все виды начинки закладываются в лодочки, посыпаются сыром и отправляются на несколько минут в духовку до размягчения цукини. Приятного аппетита!
В качестве закуски предлагаю приготовить вам цветную капусту в томате
А на десерт - нежнейший тортик
#лодочки из кабачков #рецепты #вкусные рецепты #что приготовить из кабачков #вкусные кабачки