О детстве вспоминаешь не только из-за того, что не было забот, работы или ипотеки. Это период советских продуктов, вкус некоторых из них ты помнишь и сейчас, а были и такие, что появлялись на наших столах один раз в год. Вспомним лучшие ностальгические вкусы из советского прошлого?
Кисель в брикетах
Этот чудо-продукт мы любили употреблять в сыром виде. Сейчас спроси у ребенка: «Ты грыз кисель?», в ответ увидите удивленные глаза и шок. Советский кисель часто покупался один на компанию, заменял конфеты и сладости, ведь стоил недорого — 30 рублей. Дома такой кисель прятали от детей, ведь покрасить язык в разные цвета любил каждый ребенок, потом, естественно, за это по голове не гладили.
Врачи твердили, что нельзя употреблять кисель в таком виде, ведь концентрат из киселя, попадая в желудок, разбухает и человек чувствует боль. Но мы не верили, а продолжали тайно грызть ягодный брикет.
Сгущенное молоко
«Сгущенка» была настоящим символом советского времени. Ее готовили по ГОСТу и усомниться в полезности продукта никто не мог. В него добавляли исключительно натуральные молочные жиры, аналоги не допускались. Сладкое угощенье давали детям в садах, беременным в роддомах и в санаториях. Добавляли в чай, кофе, намазывали на блины и белый хлеб. А если никто не видит, то пили прямо из банки. Помните?
Сгущенное молоко выпускается и сейчас, но готовят его по другой технологии. От старой «сгущенки» осталась только банка и этикетка с сине-белыми полосками.
Консервы «Килька в томате»
Эти консервы стояли на столе советского человека и в будни, и в праздник, потому что их любили все. Отец любил есть ее с хлебом прямо из банки, а мама — только с картошкой-пюре. Кто-то распивал с ней водку, а студенты питались ею изо дня в день. Килька была в магазине даже при дефиците, ведь в её состав входили простые ингредиенты.
Вкус настоящей томатной пасты и пряностей сначала горчил во рту, через мгновение раскрывался с полной силой, а аромат кильки вызывал волну аппетита. Шутка ли, но Маргарет Тетчер из Союза своему коту в качестве подарка привезла именно кильку в томате!
Советское шампанское
Изобилия алкоголя в СССР не было. Женщины пили шампанское, мужчины — водку. Все. Но напиток с газами был дефицитом, и наполнял бокалы советского человека исключительно на новогодние праздники. После отмены «сухого закона» шампанское начали делать доступным для всех, хоть и производили его из смеси дешевых сортов винограда — алиготе и шардоне — его вкус ассоциировался с праздником.
Принести в качестве презента бутылку «Советского» мог позволить не каждый, но это считалось весьма показательным.
Паста «Океан»
Рыбный деликатес сперва не нашел должного отклика у потребителя в СССР. Многие относились к нему как к странному продукту и даже не покупали, несмотря на низкую цену. Хотя другие рыбные консервы стоили намного дороже.
Чтобы продукт из Арктического криля все же распробовали, его массово предлагали дегустировать. Реклама «Океана» даже попала в советские учебники. Как результат, из этой пасты готовили закуску, добавляли в суп и салат. Потом же на прилавках появилась смесь «Океана» со сливочным маслом и творогом.
Напиток «Тархун»
Зеленая шипучка с травяным вкусом была самым желанным напитком в детстве. Насыщенный зеленый цвет, как оказалось, получался с помощью красителя, но никто об этом не думал, ведь сначала «Тархун» был дефицитным угощеньем. Долго его производили только в Грузии и наслаждались им семьи членов партии и дарили в качестве подарка.
Казалось бы, состав у напитка был самый обычный: экстракт эстрагона и сахар, но мы-то помним, что экзотики добавлял именно непривычный зеленый цвет.
Соки в банках
Сок в трехлитровых банках — еще один знаковый продукт советского детства. Если в доме появилась такая емкость, значит, пить сок мы будем долго. Березовый, виноградный и томатный — это были самые распространенные напитки, и найти их в магазине не составляло труда, даже при дефиците. А еще стаканчик такого сока можно было купить на разлив: в стеклянный стакан наливали прямо из банки или специального перевернутого треугольника.
«Докторская» колбаса
Это сейчас нам к чаю нужны круассаны, сыр с плесенью и авокадо. В детстве мы прекрасно завтракали ломтиком батона и куском «докторской». Мало кто знает, что планировалась эта колбаса как диетическая: в составе было мало жиров и много белка. «То, что доктор рекомендует» — оттуда и немного специфическое название.
«Докторская» производилась строго по ГОСТу, только со временем в нее стали добавлять немного муки или крахмала. Мы и представить не могли, что колбаса в будущем сможет красить воду при варке или смешно сворачиваться в трубочку на сковороде.
Конфеты «Ирис»
Если бы не эти конфеты, кого винили наши мамы и бабушки в плохих зубах? Ирис прилипал к ним надолго, вытаскивал пломбы, да что там говорить, очистить его от бумажной обертки было непростой задачей. Часто конфета съедалась с кусочками бумаги, но отказаться от карамельного вкуса дети не могли.
Никто, кстати, не рассказывал, но «ириски» были даже полезны: сладости были богаты на аминокислоты, животные жиры и простые сахара, что способствовали работе мозга и давали дополнительную энергию.
Мармелад «Дольки»
Сегодня в магазине мармелад на любой вкус. В виде мишек, трубочек, червячков с разными вкусами. А раньше он был лимонный или апельсиновый и продавался в жестяных банках, которым после находили разнообразное применение в хозяйстве.
Мармелад был прекрасным подарком на день рождения, помните? «Дольки» посыпались сахаром так умело, что фруктовый вкус лакомства прекрасно чувствовался.
Консервы «Завтрак туриста»
Иностранцы долго думали, что эти консервы предназначены исключительно для туристических походов, но они даже не догадывались, как часто «Завтрак туриста» спасал от приступа голода. Консервы были не только мясные: с бараниной, свининой или говядиной. Существовали и совсем интересные вкусы: «ленивые» голубцы, перловая крупа в томатном соусе, рис с рыбой.
Быстрым, популярным и сытным ужином с Советском Союзе были макароны и «Завтрак туриста». Добавляли эти консервы в суп (не только в походе), комбинировали с картошкой или употребляли без ничего, с хлебом.
А вы помните вкус этих продуктов? Делитесь воспоминаниями в комментариях!