Всех приветствую на канале. Сегодня хочу поделиться рецептом одного из моих самых любимых салатов – «Греческий».
Данный салат очень прост в приготовлении и не занимает много времени, но прекрасно подходить как на перекус, так и к основному блюду.
Для начала хорошенько промоем все овощи.
Потом сделаем небольшой маринадик. Для этого берем сладкий перец, разрезаем его на красивые брусочки, выкладываем в маленькую тарелочку, и заливаем лимонным соком, чтобы ушла горечь и появился кисловатый вкус (мне для этого хватает одного лимона).
Ну а далее нарезаем остальные овощи для салата: помидоры черри и маслины сами по себе маленькие по размеру и их достаточно будет просто разрезать пополам,
огурец берем среднего размера (не корнишоны) и сначала разрезаем пополам, а потом нарезаем на небольшие дольки (допустимо даже кубиками). Лук нарезаем полукольцами и разбираем руками. Все овощи заливаем оливковым маслом, солим по вкусу и перемешиваем.
По желанию в «Греческий» салат можно добавить 1 столовую ложку каперсов. В классический вариант салата этот ингредиент обязательно добавляется. Я тоже так иногда делаю, но не всегда😊.
После этого в тарелку добавляем перец из лимонного маринада, поливаем овощи небольшим количеством лимонного сока и еще раз перемешиваем.
Сыр «Фету» нарезаем квадратиками,
равномерно выкладываем поверх нарезанных овощей и поливаем нарезанные кусочки небольшим количеством оливкового масла и присыпаем орегано.
Салат готов и можно подавать к столу. Всем приятного аппетита.
Советы:
- Оливковое масло должно быть высокого качества, чтобы не испортить нужный вкус салата (я заправляю салат оливковым маслом Extra virgin).
- Чтобы сыр не прилипал к лезвию ножа, предварительно окуните его в теплую воду.
Ингредиенты:
- Сыр «Фета» – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Маслины без косточек – ½ банки (350 гр.)
- Огурец – 1 шт.
- Помидоры черри – 10 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Каперсы – 1 ст.л. (по желанию)
- Лимон – ½ шт.
- Оливковое масло
- Соль
- Сушеный орегано