Здравствуйте, друзья!
Когда то я уже пользовался эссенциями, но то были дешёвые, по 100-200 рублей, которых нужно было добавлять покапельно. И вкус готового продукта оставлял желать лучшего. Сейчас же я купил достаточно дорогую эссенцию, заказывал на яндекс маркете за 399 руб. Где по расчёту производителя весь бутылёк нужно вылить в 750 мл. спиртного.
Почему решил взять именно кубинский РОМ, да просто я недавно делал ром из мелассы (ссылка на статью => РОМ ИЗ ТРОСТНИКОВОЙ МЕЛАССЫ). И очень уж хотелось сравнить есть ли между ними схожесть.
Производитель заявляет что эссенция изготовлена из натурального ароматизатора Рома, экстракта дуба и карамели Е150а. Кто незнает Е150а, это сахарный колер.
Естественно делал все как в инструкции. Отмерял 750 мл. сахарного самогона 40% крепости(выгнанный на колонне), влил бутылёчек и добавил чайную ложку сахара.
Перемешал до полного растворения сахара и поставил в тёмное место на трое суток. Кстати запах эссенции вплоне не плох.
Пришло время пробовать и сравнить.
Слева этой мой ром из мелассы, который выдерживался на дубовых брусочках слабого обжига, справа это ром из самогона с эссенцией.
По цвету мой Ром немного проигрывает конечно, но посмотрим что будет по вкусу и запаху.
Запах.
Если говорить о роме из мелассы, то в аромате чувствуется легкий древесный тон и выраженная фруктовость, аромат объёмный, хочется вдыхать и вдыхать.
Ром из бутылька тоже пахнет вполне неплохо, но запах скудноват, хотя и хорош. Есть нотки ванили и фруктовость, но она слабо выраженная.
По вкусу.
Вкус Рома из мелассы, очень гармонирует с запахом, очень хороший баланс. Фруктовость также выражена, послевкусие продолжительное.
Ром из бутылочки на моё удивление приятный. Он на порядок ярче чем запах и я вам скажу он даже ярче чем мой, но вот не такой объемный и богатый. Чувствуется сладость и фруктовость. Послевкусие не такое продолжительное, но всё же приличное.
Если сравнивать эти два напитка, то они оба хороши, но каждый по своему. У них даже есть общие вкусовые ноты, в общем схожесть есть.
Я был приятно удивлен что у рома из эссенции нет химозного запаха, на вкус как вполне натуральный продукт. Кстати по цене получается примерно также как и Ром из тростниковой мелассы.
Этот вариант изготовления Рома определённо найдет своих поклонников. Если вы не пробовали, то обязательно попробуйте.
Подписывайся на канал, если информация была полезна обязательно ставь Лайк!
Всем добра и вкусных напитков!