ИНГРЕДИЕНТЫ ИНСТРУКЦИИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2.5 кг очищенных от семян и нарезанных кубиками сливовых помидоров
- 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 5зубчика чеснока , нарезанных
- щепотка измельченных хлопьев красного перца
- 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
- черный перец , по вкусу
- 3 столовые ложки нарезанного свежего базилика
ИНСТРУКЦИИ
- Чтобы очистить помидоры, доведите до кипения большую кастрюлю с водой.
- Нарежьте крестик на дне каждого помидора.
- При кипячении опустите помидоры в воду, чтобы они бланшировали на 1-2 минуты или пока кожица не потрескается.
- Быстро вытащите из воды и дайте им остыть в течение нескольких минут, пока они не станут достаточно прохладными, чтобы их можно было обрабатывать, кожица сразу снимется.
- Помидоры мелко нарезать кубиками.
- Нагрейте масло в тяжелой кастрюле на среднем огне. Когда он горячий, добавить чеснок и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить хлопья красного перца и варить 1 минуту. Добавьте помидоры. Приправить солью и перцем. Частично накрыть крышкой и варить на слабом огне 25 минут.
- Добавьте базилик и снимите с огня. .Подавайте к любимой пасте!!