ИНГРЕДИЕНТЫ Приготовления: Перелейте в миски и посыпьте свежей петрушкой или кинзой Использовать только качественные продукты, и вино ))
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 0.5 кг мидии очищенных
- 1 кг больших креветок , очищенных
- 1 пакетик морского коктейля (продаётся во всем больших супермаркетах)
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- 4 зубчика чеснока , измельченного
- 1/2 лука , нарезанного
- 4 шт охотничий колбасы чоризо, нарезанной
- 1 большой спелый помидор , нарезанный кубиками
- 3/4 стакана белого сухого вина , я использовала Пино Гриджио
- 1/4 стакана воды
- 1 лавровый лист
- свежпя петрушки , мелко нарезанной можно кинзу
- кошерная соль и свежий перец по вкусу
Приготовления:
- В большой тяжелой кастрюле обжарьте чеснок и лук на оливковом масле на среднем огне примерно 3-5 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте чоризо, помидоры, вино, петрушки, воду, соль и перец и тушите 5 минут.
- Добавить мидии, хорошо перемешать и накрыть крышкой.
- Готовьте около 5 минут или пока все мидии откроются (выбросьте все которые не открылись).
- Добавьте креветки и морской коктейль и готовьте еще 2–3 минуты, пока морепродукты полностью не приготовятся и креветки не станут непрозрачными.
Перелейте в миски и посыпьте свежей петрушкой или кинзой
Использовать только качественные продукты, и вино ))