В разгаре ягодный сезон. Поспела черника и голубика, на подходе брусника. Уже несколько лет я не варю варенье, чтобы сохранялось больше витаминов. Летом едим свежие ягоды, на столе всегда стоит вазочка, ягоды добавляю в творог, в утреннюю овсяную кашу.
На зиму сохраняю ягоды в замороженном виде, перебираю, рассыпаю в пакеты и в морозилку.
Но в этом году не рассчитала свои закрома, набрали черники больше, чем может вместить морозильная камера. И тогда я нашла выход!
Блендер, стакан сахара и готово!😊
измельчаю блендером 30-40 секунд свежие ягоды
добавляю примерно стакан сахара на литр протертых ягод, можно больше, но мне нравиться кислинка
еще на 30-40 секунд включаю блендер, чтобы сахар хорошенько разошелся, разливаю по баночкам
храню в холодильнике.
Можно есть просто так, добавлять в ватрушки, как начинку, ну и морс и кисель из свежих ягод получается отличный.
