Расскажу вам какие формы бывают и для чего предназначена каждая из них. Выделю плюсы и минусы! Поехали
•
Спасибо, что не забываете благодарить лайками
___________________________________________________
1. Керамические и стеклянные формы! Считаются самыми экологически безопасными, выдерживают высокие температуры, хорошо пропекают пироги, мясо и овощи. Благодаря толстым стенам и дну формы в процессе приготовления создают эффект томления, делая ваше блюдо ещё более вкусным.
Равномерное распределение температур. Благодаря этому ваша выпечка в такой форме не подгорит и пропечется идеально.
Хрупкие, не выдерживают перепадов температур (их нельзя ставить в заранее разогретую духовку или сразу после приготовления остужать в холоде)
2. Силиконовые формы! Идеальны для выпечки. Главное достоинство - из них легко доставать готовую выпечку. В магазинах можно найти силиконовые формы разных форм и размеров, а также тематические формочки в виде ёлочек, зайчиков, домиков и тд.
При выпекании силиконовую форму не нужно смазывать маслом. Готовая выпечка отлично извлекается из формы.
Низкая цена
Быстро приходят в негодность, не очень удобно отмывать.
максимально допустимая температура для силиконовой формы 240°
3. Металлические формы!
Достаточно популярны в использовании, также имеют большое разнообразие форм, размеров и относительно низкую цену. При правильном уходе довольно долговечны. Легко моются, многие имеют тефлоновое (антипригарное) покрытие.
Неравномерное распределение температур, в старых газовых духовках будет подгорать низ, а середина будет оставаться сырой.
4. Чугунные формы.
Все, наверное, помнят бабушкины чугунные сковородки? Так вот эти формы нисколько не уступают современным керамическим. Идеальны для приготовления мяса, овощей и запеканок.
Долговечные, нет просто вечные
Громоздкие, тяжёлые
Дорогие
5. Одноразовые (из бумаги и фольги).
В формах из фольги удобно готовить маленькие порции горячего, например, в дорогу. Бумажные - красивые! Выпечкой в таких формах можно красиво украсить праздничный стол.
Не нужно мыть
Низкая цена