Печенье по этому рецепту получается рассыпчатое, песочное и мягкое.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Желтки - 4 шт
- Сахар - 200 г
- Масло растительное - 100 мл
- Молоко - 100 мл
- Сливочное масло - 2 столовые ложки
- Разрыхлитель для теста - 1 пакетик (10 г)
- Мука - 450 г
- Изюм - 1/2 стакана
Приготовление рассыпчатого печенья
Рецепт печенья увидела на одном из кулинарных сайтов. Печенье близким понравилось, нежное и рассыпчатое, ещё на днях буду печь.
1. Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки отделяем в емкость, в которой будем замешивать тесто. Из белков приготовим белковое печенье.
2. В желтки добавляем сахар и растираем.
3. Добавляем растительное масло и молоко, размешиваем.
4. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через мелкое сито.
5. Всыпаем муку в смесь, добавляем размягченное сливочное масло, замешиваем тесто. Тесто помещаем на час в холодильник.
6. Изюм перебираем, промываем горячей водой и просушиваем.
7. Тесто накрываем пергаментом и раскатываем тонким листом.
8. Формочкой вырезаем фигурки по своему желанию. Я половину теста вырезала фигурками и украсила изюмом, а с другой половины теста скатала продолговатые фигурки и вилкой сделала углубление и украсила изюмом.
9. Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
10. Духовку разогреваем до 170 С и выпекаем печенье около 20 минут до готовности.
Печенье выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Приятного чаепития!
Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/cookies/pechen%D1%8Ce-rassypchatoe-i-myagkoe-na-rastitel%D1%8Cnom-masle