Самый выдающийся мужчина в Адыгее – это мясник из Каменномостского. Мне так и сказали соседи: «Мимо не пройдешь, сразу узнаешь».
И вот я открываю дверь одной из лавочек и вижу среди туш квадратного черкеса с красным лицом. Плотного, мясистого, с необъятными руками.
– Это точно Вы! – восклицаю я и бросаюсь к прилавку. – Мне Вас так и описывали!
Мясник разулыбался, отложил тесак, подошел ко мне.
– Проходи, красавица, – говорит, – выбирай. Шашлык, ребрышки. Свинина, говядина, барашек…
Я смотрю на эти бесконечные вереницы мясных отрезов и понимаю, что одна с ними не справлюсь.
– Мне бы колбасок, – скромно отвечаю я. – Их так нахваливали соседи…
Мясник разочарован. Он явно ожидал от меня более дерзких желаний. Взвешивает четыре колбаски и советует:
– На решетке пожарь. Хорошо будет.
–А на сковородке? – с надеждой спрашиваю я.
Мясник обиженно морщится:
– Ну, и в микроволновке можно, но это если ты совсем голодная.
А потом склоняется и по-отечески наставляет:
– Ты хоть масла не лей. Они и так жирные.
Протягивает мне окровавленными пальцами сдачу и совсем проникновенно добавляет:
– Кушай, деточка. Поправляйся. А вообще вечером приходи, часов в шесть... Свежие колбаски делать будем.
Нет, в шесть часов я не пошла. Из меня нынче только суповой набор хороший выйдет. А колбаски и вправду хороши. Так что, будете в Каменномостском, загляните. Мимо не пройдете, Вы его сразу узнаете.