Залогом сохранности вкусовых и ароматных качеств специй является правильное хранение пряностей.
Нередко продажа специй ведется в баночках, в которых можно хранить приправы или докупить недостающие схожего формата.
Специальная подставка для специй – удобна, но не всегда практична. Если емкости прозрачные – то придется убрать подставку в шкаф.
Металлические емкости лучше других подходят для хранения кулинарных специй, ведь в них они не только защищены от света и запахов, но и дополнительно охлаждаются металлом в жаркую погоду.
Хранить приправы рекомендуется вдали от источников света, влаги и тепла. Можно расположить их на открытых полках или в холодильнике, но лучше выбирать непрозрачную тару.
