1. Крем-суп с брокколи и тыквой
Ингредиенты:
- Брокколи — 250 г
- Тыква — 200 г
- Картофель — 150 г
- Сливки 10% — 350 г
- Вода — 400 г
- Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
Нарезать брокколи, тыкву и картофель, добавить воду, посолить и варить на медленном огне до готовности. Затем измельчить блендером.
Полученное пюре разбавить сливками, поставить на средний огонь и довести до кипения. Прокипятить 2 минуты.
2. Аджапсандал.
Это популярное блюдо грузинской кухни можно приготовить дома, используя базовый рецепт. Его можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя или убирая ингредиенты, не изменяя при этом вкус.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 3 средних штуки
- Болгарский перец — 4 штуки
- Кабачок — 1 небольшой
- Помидоры — 2 средних
- Зелень: петрушка, реган, кинза — по вкусу
- Чеснок — 4 зубчика
- Острый перец — 1 штука
- Соль — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 1–2 столовые ложки
Приготовление:
Баклажаны, болгарский перец, помидоры и кабачок тщательно вымойте, обсушите, заверните в фольгу и отправьте в духовку. Запекайте овощи до мягкости, примерно 30-40 минут. После этого очистите их от кожицы, измельчите, добавьте мелко нарезанную зелень, острый перец и чеснок. Заправьте салат солью и растительным маслом.
3. Запеченные куриные крылья
Ингредиенты:
- Крылья куриные — 1 кг
- Соль — 1 чайная ложка
- Перец черный молотый — 1/4 чайной ложки
- Паприка копченая — 1/2 чайной ложки
- Томатная паста — 1 чайная ложка
- Масло растительное — 1 столовая ложка
- Масло топленое сливочное — 1 чайная ложка
Приготовление:
Крылья промыть, обсушить и замариновать в смеси перцев, соли и томатной пасты на 1 час.
Противень смазать растительным маслом, выложить крылья и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. Затем крылья перевернуть, добавить топленое масло и продолжить приготовление еще 15 минут при температуре 180 градусов.