В конце прошлой недели внезапно обнаружилось, что в лесах пошли грибы. Дожди ещё только начинались, а грибы, большей частью подосиновики, уже стояли зрелые. Видать начали расти вместе с маслятами.
Дождики расходились всё больше. На выходных обязательно необходимо было проверить, а вдруг народятся молоденькие грибочки! Ням! Задумано, значит надо реализовывать. Хотя не я один, наверно, пришёл к таким же выводам.
Народ в лесу был. Приехал я часиков пять вечера, когда самые заядлые грибники уже сидели в своих каменных берлогах и потягивали чаи. Но страждущие всё равно оставались - у леса встретил аж четыре машины. Но когда это меня пугало? Не знаю, что нашли они, но я уехал из леса через пару часов с двумя пакетами грибов.
Двумя днями ранее я для себя установил, что густой лес грибов пока не родит. Что основной урожай в небольших колках из осинок, причём на южном их краю, где солнце жарче, пока пусто. И, наконец, то, что подберёзовиков пока крайне мало.
Вычисления подтвердились и на этот раз. Более того, своё "эльдорадо" я обнаружил в отдельных островках из деревьев посреди покосов. Сухие, продуваемые всеми ветрами, они стояли пустыми все летние месяцы. Но вот теперь!.. Я унёс оттуда большую часть урожая.
Пока немного, но появились светленькие маленькие подберёзовички, которые массово растут в молодом лесу на стыке лета и осени. В прошлом году их было море! Росли и по-одиночке, и группами до 6-7 штук. Из леса уходил тогда не потому, что урожай собрал, а потому, что было достаточно. Жаль, что это безумие продолжалось от силы неделю: со 2 по 9 сентября. Потом похолодало, трубчатые сошли на нет и молодые леса опустели.
Молоденькие беляночки, которые я находил за неделю до этого в сосновых посадках, не стали провозвестниками массового выхода этих грибов в берёзовых лесах. Точнее в самом лесу на небольших полянках они изредка попадались: нашёл всего четыре штуки, а вот на краях леса и возле одиноких берёз их пока не было. Наверно пока климат не устраивает. Ждём в сентябре.
Попадались и другие грибы. Сыроежки и белянки брал в засолку, малоизученные и несъедобные - фотографировал.
Посреди поля попался кружок полевых опят - говорушек. Тоже молчали всё лето. Вкусные, ароматные грибы. Сушу на суп. Жалко, что часто червивы! Если нога полая, значит точно шляпку изнутри съели. А поскольку гриб очень тонкий, то и вырезать там особо нечего, только выбросить.
Урожай перебирался и мариновался часов до трёх ночи. Впрочем, он - всего второй крупный в году. А в понедельник прямо с утра снова зарядил дождь. Сладкие надежды посетить вечером зрелый берёзовый лес, где в начале месяца нашёл белый гриб, таяли под дождём, как сахарная вата.
Впрочем, часам к пяти дождь окончательно закончился, немного подсохло, и я, скользя на раскисшей грунтовке, поехал в поля.
В зрелом лесу основная надежда на подгруздки - сухие грузди. Крепкие и резко пахнущие представители огромного и разнообразного рода сыроежек начинают расти в августе и плодоносят аж до ноября.
Как раз осенние подгруздки - лучше: они не так червивы, более обильны и почти не дают выбирать, в конце сентября - октябре других грибов у нас не особо найдешь. Летние же - редки, такое ощущение, что грибница высылает разведчиков, и практически все они сызмальства безнадёжно червивы. Зато осенних может и вообще не быть. Как завернут холода, какие там грибы?!
Вот и из этого путешествия вернулся я почти пустой. Понаблюдал следы похода за груздями своего предшественника, порезавшего и побросавшего огромные и дырявые грибы, нашел несколько и покромсал сам. В общем, прогулялся. Для здоровья полезно!
Ко вторнику установилась жара. Со времени прошлого похода в молодняк прошло три дня. Нужно ехать и подбирать то, что не заметил, и то, что наросло после. В этот раз мне вверили внучку, поэтому ходил по лесу не молча, как обычно, а считая грибы - соревнуясь, кто больше найдёт. Надо сказать, что я долго отставал безо всяких поддавков. Для шестилетки, которая впервые поехала за грибами - очень неплохо! Только на втором часу похода, когда она начала уставать, я заслуженно взял верх!
Всегда удивляет, насколько активно фотографируешь первые встреченные грибы. Дебютный (не важно красив - не красив), второй, третий.. Потом уже начинаешь забывать вытащить фотоаппарат и вспоминаешь о нём, только замечая симпатичные семейки, необычные грибы и всяческие грибы-уродцы. Зато потом, зимой и через годы я в основном просматриваю именно фотографии грибов. Уж очень они симпатичные! В этот раз почти совсем не фотографировал. Недавно же нафотался.
Вчерашний дождь высох довольно быстро, Новых грибов, противу ожидания, не наросло. Впереди была неделя жаркой погоды до +30 C°. На туманы и росы по утрам тоже надежды особо нет при ночных температурах +13 C°.
Грибники в лесу были. Одна машина парковалась одновременно с моей примерно метрах в шестистах. Дверь открывалась медленно, из неё никто резво не выпрыгивал. Предположил, что пенсионеры. Повёл свою гриболовецкую бригаду наперерез - особая тактика. Грибники часто, встречая конкурента, сворачивают в сторону и оставляют тебе лакомый кусочек леса. Впрочем в том густом лесу грибов так и не наросло особо - мои вычисления всё ещё работали.
Переехал. На втором месте, как раз на моей полянке, стояла машина. Откуда-то с северной стороны раздавались громкие разговоры и детский голос. На этот раз остановился совсем поблизости, но пошёл в противоположную сторону. В итоге довольно быстро добрал пакет грибов. Это знаете, когда его уже тяжко тащить и за ручки не возьмёшься. Приходится большой палец и мизинец растопыривать и так нести. А до машины еще далеко! Пусть меня ругают грибники-профессионалы: я люблю собирать грибы в пакеты. Мне так удобно!
К нашему возвращению, та машина уже почти уехала, народ ходил вокруг и сворачивал небольшой пикничок. Подождав отбытия конкурентов, всё-таки решил осмелиться и провести работу над их ошибками. Я не знаю, что они собирали?! Ещё полпакета было найдено чисто по тем местам, где они только что ходили.
Есть такие участки леса, в глубине, или в логах, где кроны берёз плотно сходятся, а подлесок весь зарос полуживыми кустиками черёмухи почти без листьев. Трава там тоже не приживается. И только в краткий период в конце августа - начале сентября можно поймать там грибы. Причём довольно массово и исключительно на засолку. К среде на улице стало совсем сухо и жарко. Прохладу и остатки влаги можно было встретить только там. Что ж, поехали в "страшный" лес!
Грибы там встречаются разные. Особо мне хотелось найти чёрные грузи, хотя я не особенный фанат именно груздей. Слишком уж они резко пахнут! Да и в засолке мне грузди не очень. Может их надо солить холодным способом, но все мои предки солили горячим, и я - так же. Пробовал один раз в середине 90-х холодным, из банки на пол полезла пена. Жена сказала, что такой вид засолки только для погребов. В итоге то ли перекипятил, то ли выбросил - уже не помню. В общем, я фанат подгруздков и горячей засолки!
Чёрных груздей, мелких и уже немного попорченных, нашёл всего пару. Попадались также подгруздки, такие же пожранные, как и в светлом лесу. Зато тут их хорошо видно!
Много там сыроежек всех мастей..
В том числее валуеобразных. У валуя (бычка) есть очень много всяких родственников (чуть не ляпнул "болезненных в разных городах Советского Союза"), от которых его очень трудно отличить. Разве что по внутреннему строению ноги и по запаху. Но кто бы мне дал понюхать изначально: вот это - бычок, а это - родственник.
Серушки там весьма обильны. Среднего размера млечник, часто червивый в хлам. Вроде не шибко острый, но всё равно приходится вымачивать с груздями.
А вот бревно, на котором в прошлом сентябре сплошняком росли осенние опята. Я вообще не подозревал, что на этой стороне реки они водятся. Думал только на правом берегу в тайге.
На обратном пути к машине наступил на настоящий груздь. Тоже первый в году. Похож на настоящий. Всего один находил в прошлом году и похоже всего один в этом. Ух и воняет же он! Ничего, переработается.
Перед выходом из леса увидал борьбу за урожай. Или за место под солнцем. Боярка не могла поделить кусочек земли с калиной.
Уф! Новостей на сегодня больше нет. И на этой неделе наверно не будет (((
