Конечно, я выращиваю и традиционные томаты, но всё же хотелось добавить что-нибудь интересное и я посадила томаты с антоцианом, то есть те, у которых в окраске имеется синий цвет, который и придают им содержащиеся в составе антоцианы.
Для тех, кто не знает, напишу, что антоцианы - это не гормоны, не "химия" и прочее подобное - это очень полезные натуральные антиоксиданты. Они имеются и в других овощах-фруктах, которые благодаря им имеют соответствующую окраску, но теперь в результате селекционной работы, есть и томаты, содержащие эти элементы.
И таких сортов сейчас появилось достаточно, к ним относится и популярный Сержант Пеппер, и Люсид Гем, но основная покровная окраска у этих сортов разная: у "Сержанта" она малиновая, а вот у "Люсид" - желтая.
Конечно, что окраска плода влияет на его вкус (это обусловлено составом веществ) : у обычных желтых и красных томатов вкус, согласитесь, разный и у желтых антоциановых и красных антоциановых томатов также вкус различается.
В этой статье я напишу о желтых антоциановых томатах, которые посадила на своём участке. А посадила я именно на участке, а не в теплице и там, в открытом грунте, они не плохо себя показали.
О сорте Люсид Гем у меня была отдельная статья, лишь скажу, что он мне очень понравился за устойчивость к заболеваниям, урожайность и прекрасный сладкий вкус. Ну не то, чтобы совсем сладкий, как фрукт, а с отличной сбалансированностью по сахару и кислоте.
Вот его фото на кусте:
Кроме него, из желтых антоцианов я попробовала Синее золото, Синий ананас и, пожалуй, Мечта Алисы тоже можно отнести к этой категории.
И эта Мечта Алисы, кстати, из всех четырёх сортов мне понравилась больше всего. Почему? За структуру мякоти. Она какая-то очень мясистая, маслянистая, сахаристая, семенных камер не много и томат поэтому достаточно плотный. Хотя, размеры у него не большие - граммов 200-250.
Немного он потрескался от дождей, но так в этом году произошло с очень многими сортами, притом "Алиса" пострадала не так сильно, как некоторые другие.
Другие два сорта очень похожи по внешнему виду друг на друга - Синий ананас и Синее золото. Синий ананас только немного покрупнее. Возможно, что он дал бы ещё большие размерные характеристики в теплице, но - нет, у меня они растут в открытом грунте.
Тоже некоторые плоды треснули при резком переходе в нашей местности (Калужская область) из засухи в дожди, но в целом - не критично. Урожайность у этих сортов хорошая, вкус - кисловато-сладкий (кислоты не много), плоды не водянистые, достаточно большие - в среднем граммов по 300, вкусные.
Спросите - зачем мне столько сортов, если они похожи?
Отвечу, что это - просто увлечение. Когда поспевают овощи и фрукты на своём огороде, для нас это - просто праздник вкуса. Каждый овощ, каждый его сорт имеет свой неповторимый вкус и различить тонкости может только тот, кто занимается выращиванием, пробует каждый плод на вкус, сравнивает разные сорта.
Все эти сорта томатов я оставляю в своей коллекции. Собрала с них семена и буду сажать на следующий год именно в открытый грунт. Они хорошо там растут в условиях нашего климата и сейчас, в конце августа, стоит тёплая погода, ещё созревает урожай на верхних кистях.
Хим. препаратами я с конца июня не обрабатываю - только бактериальными и природными, поэтому наши овощи можно считать экологически чистыми.
Спасибо за внимание и оставайтесь на канале!
