Простой рецепт очень нежной, сочной и вкусной буженины в духовке. А нужно всего хорошее мясо, ароматные специи и желание порадовать свою семью вкусным блюдом.
Продукты:
- Корейка — 1 кг
- Орех мускатный — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
- Приправа (для мяса) — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 50 г
В большой миске смешиваем приправы, соль с маслом. Это будет маринад.
Затем приготовленный маринад втираем со всех сторон в мясо.
Накрываем миску пленкой и на сутки убираем в холодильник мариноваться.
Через сутки достаем мясо, кладем в рукав для запекания и отправляем на противне в духовку, разогретую до 190 градусов на 20 минут. После уменьшаем температуру до 60 градусов и выпекаем до готовности 40 мину.
Когда мясо готово, мы достаем его из духовки и оставляем остывать до комнатной температуры. Что бы оно лучше резалось и не ломалось мясо лучше убрать в холодильник и полностью охладить.
Домашняя буженина готова. Ее можно подавать к столу.
Приятного аппетита.