Здравствуйте всем! Сегодня мы будем есть жареные грибы, которые пожарены самым правильным способом.
И снова в эфире самый холостой строитель России, умеющий приготовить себе почти всё, что хочется съесть немедленно.
Я пельмени люблю. И вареники. И всё мясо, которое в тесто заворачивают и варят. Пирожки люблю с мясом. Чебуреки и беляши. Мясо люблю. А как я люблю жареные грибы, нет ничего вкуснее этого сказочно вкусного лесного деликатеса.
Грибы приготовить не так сложно, как кажется на первый взгляд, главное чтобы они были эти самые грибы и чем шире их разнообразие, тем вкуснее получается жареха.
В лесу берем всё подряд. Все знакомые грибы отправляются в корзину, все незнакомые игнорируются это простое правило спасет Вашу жизнь, ведь в корзину легко может попасть какая нибудь привлекательная гадость в виде бледной поганки - мало ли спутаете с шампиньоном?
Я набрал для жарехи моховиков, подосиновиков, подберезовиков, шампиньонов и лисичек.
Грибы хорошенько отмываем от мусора, заливаем подсоленной водой, чтобы все незамеченные червивые грибы освободить от белковой жизни. Через 30 минут промываем грибы чистой водой, нарезаем на небольшие кусочки и кладем на сковородку в которой будем их жарить.
Добавляем к грибам растительное масло, солим и выпариваем воду на сильном огне. В этот момент приготовления грибы пройдут тепловую обработку и мы снимем с них оставшуюся грязь, которая в виде пены появляется во время кипения.
После того как влага выпарилась добавляем немного мелко нарезанного репчатого лука и доводим грибы до готовности.
Мне нравятся грибы не ужаренные в угольки, а мягкие, слегка прихваченные жаром масла, чтобы на грибах только начала образовываться поджаристая корочка.
Ну а на этом пока всё, мои хорошие. Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, они мотивируют, можете пару копеечек перечислить на этот счет, чтобы автора стимулировать на подвиги, и аппетит чтобы был.
Спасибо и до новых встреч в эфире!