Связь между потерей сна и увеличением веса является сильной, подтвержденной в различных исследованиях за эти годы. Исследования населения показывают, что как взрослые, так и дети с большей вероятностью имеют избыточный вес и ожирение, тем меньше они спят по ночам. В более мелких контролируемых исследованиях ученые находят, что когда людям разрешено спать 8 часов за одну ночь, а затем 4 часа в течение другой, они в конечном итоге едят больше в те дни, когда у них было меньше сна. Одно из основных исследований в Университете Колорадо показало, что потеря нескольких часов сна в течение нескольких ночей подряд заставляла людей набирать в весе около двух кг.
Другие исследования показали, что основные эффекты лишения сна во многих случаях могут быть выражены в работе организма. Гормоны стресса кортизола повышаются, уровень гормонов, которые стимулируют аппетит, увеличивается, тогда как уровень гормонов, которые притупляют его - падает. Люди становятся менее чувствительными к инсулину, повышая риск диабета второго типа..
В новом исследовании, которое было опубликовано в журнале “Nature Communications”, доктор Уолкер и его коллеги привлекли 23 здоровых мужчин и женщин и назначили им два различных режима, каждый из которых разделился примерно на неделю. В первом случае испытуемым, пришедшим в лабораторию, позволили проспать примерно восемь часов - до пробуждения дав им небольшой завтрак, состоящий из тостов и клубничного джема.
Затем испытуемые посмотрели на 80 фотографий различных продуктов питания и их попросили оценить, насколько сильно они хотели бы их съесть, в то время как машина визуализации измеряла активность мозга. Испытуемым было сказано, что после просмотра фотографий они получат один из продуктов, которые они оценили по рейтингу.
В другом случае, испытуемые следовали той же рутине, но на этот раз, вместо сна, они бодрствовали всю ночь. Им также давали закуски - яблоки и крекеры с арахисовым маслом-компенсировать любые дополнительные калории, которые они сжигали во время бодрствования.
Исследование показало, что когда испытуемые были c затуманенными глазами и лишенные сна, они настоятельно предпочитали продукты питания, в составе которых было повышенное содержание калорий, такие как десерты, шоколад и картофельные чипсы. Чем соннее они чувствовали себя, тем больше им хотелось продуктов, богатых калориями. Фактически, продукты, которые они просили, когда они были лишены сна, содержали на 600 калорий больше, чем продукты, которые они хотели, когда они были хорошо отдохнувшими.
В то же время, сканирование мозга показало, что утром после бессонной ночи испытуемых, сильнокалорийные продукты производили интенсивную деятельность в миндалевидной структуре, называемой миндалиной, которая помогает регулировать основные эмоции, а также наши желания для таких вещей, как еда и опыт. Это сопровождалось резким снижением реакции в кортикальных областях лобной доли, которые регулируют принятие решений, обеспечивая контроль сверху донизу миндалины и других примитивных структур мозга.
«Есть что-то, что меняется в нашем мозге, когда мы сонные, независимо от того, сколько энергии нам нужно», - сказал доктор Райт, директор лаборатории сна и хронобиологии в университете Колорадо в Боулдере. Мозг хочет большего, даже когда потребность в энергии была выполнена.
Но почему недостаток сна нарушит реакцию мозга на еду?
Доктор Уокер сказал, что он подозревал, что одним из факторов, который играет роль, является вещество, называемое аденозин, метаболический побочный продукт, который разрушает нейронную функцию и способствует сонливости, когда он накапливается в мозге. Один из способов, которыми кофеин стимулирует бодрствование - это блокирование аденозина. Аденозин также очищается от системы, когда мы спим.
Доктор Уокер сказал, что без достаточного отдыха аденозин развивается и может начать ухудшать связь между сетями в головном мозге. Получение сна может быть эквивалентом перезагрузки мозга.
Есть около 16 часов оптимального функционирования, прежде чем мозг отключится и заснет. Если вы выходите за эти 16 часов в сферу лишения сна, тогда эти сети мозга начинают разрушаться и становиться дисфункциональными.
Доктор Уокер уверен, что из медицинской литературы становится все более ясно, что в организме нет ни одной ткани, которая не оказывает благотворного влияния на сон.
По его словам, сон- самая эффективная вещь, которую люди способны делать каждый день, чтобы восстановить здоровье своего мозга и тела.