Т.е. попробуем пиво из линейки Populism пивоварни Jaws Brewery из города Заречного Свердловской области. На данный момент линейка состоит из девяти видов пенного в стиле NEIPA, сваренного с применением различных сортов хмеля. Мне пока что довелось попробовать только три вида пива. И все три сегодня и рассмотрим.
Populism Sabro Edition
Для cвeжeй вepcии Рopulism мы выбpaли североамериканский хмель Sabro, излучaющий apoматы мандapинa, kokoca, тропических фpykтов и косточковых ягoд.
До окончания срока хранения пиву оставалось шесть дней...
ТТХ:
- Алкоголь - 6.5%
- Плотность - 15%
- Горечь - ???
- Хмель - Sabro
Пиво мутное, непрозрачное. Пены мало, оседает шустро.
В аромате тропики, цитрусы и немного кокоса. Во вкусе тропики с цитрусами конкретизируются - манго и мандарин. Кокос тоже присутствует в небольшой дозе. Едва заметная сладость перебивается более заметной мягкой горечью, остающейся в длительном тропическо-цитрусовом послевкусии. Пиво довольно сочное. Пьется отлично.
Вполне достойный мутняк, скажу я вам. До шедевральных творений Заговора чуток не дотягивает, зато стоит заметно дешевле - я брал за 189 рублей. Объем традиционный - 0.5 л. И пиво не умерло к концу срока хранения (а у многих пивоварен мутняки дохнут буквально через пару месяцев после розлива), хотя хранилось явно не в холодильнике. За это Джоусам дополнительный большой плюс.
Populism Vic Secret Edition
Под натиском нескончаемой хмелевой истерии мы не могли не попробовать свои силы на поприще популярной вариации индийского пэйл эля-Vermont IPA. Так началась серия Populism, где мы ставим задачей извлечь из хмеля максимум аромата, избежав при этом излишней горечи. В этом выпуске использован австралийский хмель VIC SECRET, который мы любим за его яркий персиково-ананасовый аромат.
Для того чтобы пиво было ароматнее и вкуснее, мы используем холодное охмеление и щадящую фильтрацию. Хмелевой осадок в бутылке- это нормально, пусть он вас не смущает.
Тут со сроком хранения гораздо лучше - не прошло и двух месяцев со дня розлива.
ТТХ:
- Алкоголь - 6%
- Плотность - 14%
- Горечь - 60
- Хмель - Vic Secret
Пиво мутное, непрозрачное. Пены много и она довольно стойкая.
Пахнет цитрусами и тропиками, среди которых явно выделяется ананас. Во вкусе преобладают цитрусы, тропики в фоне. Отличный баланс небольшой мягкой горечи и легкой сладости. Пиво довольно сочное, пьется отлично.
Еще один прекрасный мутняк, который при цене в 191 рубль весьма конкурентоспособен.
Populism Mosaic Edition
Яркий и многогранный фруктовый аромат накрывает освежающей волной. Во вкусе преобладает сухая сдержанная цитрусово-грейпфрутовая горечь с проблесками мультифруктовой сладости и легкой кислинкой, усиливающей свежесть. В послевкусии проявляется очень приятная сухая горечь.
На момент дегустации пиву было полтора месяца.
ТТХ:
- Алкоголь - 6.5%
- Плотность - 15%
- Горечь - 20
- Хмель - Mosaic
Пиво мутное, непрозрачное. Пены очень много даже при аккуратном наливе. Опадает неспешно.
В аромате, в основном, грейпфрут. Сквозь него слегка пробиваются тропики, черная смородина и земля. Во вкусе грейпфрут с тропиками, а также небольшая смолистая горечь, остающаяся в длительном послевкусии. Пиво слегка водянистое. Пьется замечательно.
Неплохо, но несколько скучновато - хмель сравнительно старый, на нем только ленивый пиво не варил. Так что этот вкус уже приелся. Тем не менее, любителям стиля можно взять на пробу.
Покупал за 189 рублей.
Сравнивать эти три пива между собой не буду - все они хороши по-своему. Так что, если увидите в продаже - смело берите любой вариант.