Отчим всегда говорит моей маме, что кабачков много не бывает. Он готов их есть хоть каждый день. Особенно в этом году у нас огромный урожай, мама только звонит мне и отчитывается сколько икры и аджики они закрыли. Да, и не только закрыли, мама готовит из них различные блюда. Представляю Вашему вниманию рецепт кабачков который всю мою жизнь был в нашей семье. А именно безумно вкусные молодые кабачки во вкусном кляре. Сколько помню себя мама их постоянно готовила в сезон и они были, есть и будут моим любимым блюдом. Особенно я люблю есть (и подавать их) со сметаной, измельченным укропом и чесноком. Это невероятно простое и вкусное блюдо! Если Вы еще так не готовили, обязательно приготовьте!
👨🍳 Давайте уже готовить!
Список продуктов я оставлю в конце статьи, для Вашего удобства.
Небольшой молодой кабачок промыли под проточной водой и нарезаем кольцами. Не нужно нарезать слишком толсто.
Подготовим кляр. В глубокую миску разбиваем 2 куриных яйца. Всыпаем пол стакана сметаны любого процента жирности. Добавляем 4 столовые ложки муки, приправу (у меня сушеные овощи, соль в составе есть) и перец молотый по вкусу.
Перемешиваем все ингредиенты до однородности.
В плоскую тарелку насыпаем немного муки, обмакиваем кружочки кабачков с двух сторон в муке. Затем обмакиваем в приготовленном нами кляре.
На раскаленную сковороду с растительным маслом кладем кабачки.
Жарим с двух сторон на небольшом огне до красивого золотистого цвета. Таким образом готовим кабачки до конца.
Для подачи: нарезаем мелко несколько веточек укропа. К укропу выдавливаем зубчик чеснока.
Добавляем к зелени с чесноком чайную ложку растительного масла и перемешиваем.
На тарелку для подачи кладем кабачки на одну сторону. Сверху посыпаем их зеленью с чесноком. Сбоку я всегда кладу две столовые ложки сметаны. Приятного аппетита!
Как Вам этот рецепт? Жду в комментариях!
Подписывайтесь на канал: Дзен | Ютуб | Инстаграм
Ингредиенты:
- Кабачок молодой - 1 шт.
- Сметана - 0,5 стакана
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 4 ст. л.
- Соль, перец
- Чеснок - 1 зуб.
- Укроп