Доброго времени суток дорогие читатели! Иногда хочется чего-то простого, но в то же время очень сытного и вкусного, не хочется тратить много денег и времени на приготовление того или иного блюда... И тогда на помощь приходит блюдо из Еврейской кухни паштет из баклажанов. Если вы подадите эту вкуснейшую закуску гостям, они не сразу догадаются из чего сделан паштет... Итак приступим:
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 7 баклажанов среднего размера
- Творожный сыр
- Оливковое масло
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец
Процесс приготовления очень прост:
1. Берем баклажаны и очищаем их от кожуры
2. Нарезаем баклажаны на треугольники и выкладываем на противень(противень не обязательно смазывать маслом)
3. Солим и перчим баклажаны
4. Ставим противень в духовку на 220 градусов(но тут смотрите на мощность вашей духовки), на 12-15 минут
5. После приготовления, высыпаем баклажаны в емкость блендера
6. Добавляем творожный сыр и 1 зубчик чеснока(так как я люблю чеснок и остроту, я добавил 3 зубчика, но вам я советую добавлять 1 - этого будет вполне достаточно)
7. Добавляем оливковое масло и щепотку соли
8. Используя блендер перемалываем все ингредиенты до состояния пасты
9. Перекладываем наш паштет в любую удобную банку и отправляем в холодильник на 2 часа
10. После холодильника вытаскиваем паштет и мажем на хлеб
- Самое интересное что этот паштет имеет необычную историю, которую знает очень мало людей! Израильский торговец пригласил на трапезу гостей и сказал, что в меню будет паштет из печени. Но всю печень он продал и ему пришлось выходить из положения. Он использовал продукты, которые были у него под рукой и сделал из них вкуснейший паштет, который гости не отличили от печеночного.
Итак, дорогие друзья сегодня мы с вами научились готовить простой и вкусный паштет из баклажанов, который по вкусу очень напоминает печеночный. Приготовление этой закуски займет у вас не больше 30 минут, вы получите морю удовольствия в процессе приготовления, а так же опыт приготовления паштета.
Я буду рад если вы подпишитесь на канал, а так же оцените этот рецепт пальцем вверх! До скорой встречи друзья.