Всем известные события отразились практически на всех сферах бизнеса негативно (за исключением, пожалуй, производителей масок, перчаток и антисептиков😂).
Привет всем! Меня зовут Злата и я мама двоих шилопопов! И еще у нас есть два маленьких кафе, которые тоже своего рода дети!
Первое кафе мы открыли 2,5 года назад. Это кафе тайской кухни. Открыли мы его от большой любви к Таиланду. У нас с этой страной связано очень много приятных воспоминаний и одно из важных событий в нашей семейной жизни произошло именно там. Да и покушать мы те ещё любители😂 Первый год мы вникали во всю эту кухню кафешную, работали и набивали шишки.
Потом немного освоились и захотелось чего-то ещё: продолжения, развития. Подумывали о переезде в новое помещение: во - первых, хотелось местоположение поменять на более удачное, а, во-вторых, само помещение хотелось новее.
Но четко определиться чего же мы хотим - не получалось. Ну и та самая зона комфорта не давала нам предпринять какие-то шаги.
И тут случился 2020 год. Взбодрило не по-детски😄
За прошедшие почти 1,5 года мы просто выживали и пережили самые разные эмоции по поводу организации бизнеса в непростое время: ярость, отчаяние, непонимание, удивление, смирение, принятие.
Но при этом старались двигаться дальше. Ещё в прошлом году у нас было 1 кафе, а в этом мы открыли второе - кафе японской кухни.
Хотя и тут не получилось расслабиться! Свой бизнес - это, наверное, вообще не про расслабление😄.
По ряду причин, мы приняли решение изменить формат наших заведений и сделать что-то новое для нашего города.
И тут произошёл интересный момент. Мы с мужем определились что нам нужно, и, конечно, задача встала в подборе нового помещения.
Мы сформулировали для себя чего хотим: какое помещение должно быть, требования к этому помещению, определились с границами местоположения и ценой аренды, которая нас бы устроила. И просто решили проехаться по интересующим нас улицам.
На одном из зданий висело объявление об аренде, это стало первое из 2х помещений которое мы посмотрели. И мы сразу поняли, что это оно. Ну точнее я поняла! Муж ещё денёк сомневался😄
И по аренде оно оказалось существенно выгоднее, чем те, в которых мы работаем сейчас.
Получилось помещение - подарок:)
Да ещё и владелец помещения большой любитель нашего тайского кафе! В общем мы за пару дней уладили все юридические моменты и у нас начались хлопоты под названием ремонт.
Его нам надо сделать в сжатые сроки. 10 сентября всё должно быть готово к переезду и 15 мы планируем открыть новое кафе!)
А делать мы ремонт будем силами 2,5 человек за 3 недели!😂 Как думаете, справимся?☺️
Начались наши 3 недели бессонных ночей, литров кофе и чреды строительных магазинов.
Но всё равно, это такие приятные хлопоты!:) Иногда полезно четко формулировать желания и не бояться выходить из зоны комфорта!☺️
Спасибо, что дочитали! Ставьте 👍🏼, если вам было интересно и вы хотели бы узнать про процесс ремонта и переезда! И подписывайтесь на канал, чтобы не потеряться😉
