Доброго времени суток всем заглянувшим на огонек.
Всем известна привычная шаурма или шаверма, как её называют в Питере. Сегодня я предлагаю приготовить мини-вариант этого сочного сытного блюда, который разнообразит закуски на праздничном столе и придётся по вкусу любителям меню с восточными нотками.
Отличительной особенностью этой закуски является тот факт, что начинки в лаваше могут быть разных видов, а сам лаваш обжаривается в большом количестве масла – иными словами во фритюре. Для приготовления этого блюда я использую фритюрницу.
Пикантности или мягкости вкусу добавляю с помощью приправ, с которыми обжарена курочка. Кусочки курицы можно приготовить и во фритюре тоже.
Этапы приготовления
Конвертики из лаваша я люблю за то, что они готовятся просто и быстро, для них не потребуется специальных навыков, а с фритюрницей процесс приготовления становится ещё удобнее. Эту закуску подаю в зависимости от количества гостей на общем подносе или разкладываю порционно по тарелкам.
Вот как происходит процесс приготовления у меня:
Первым делом подготовим кусочки курочки. Их надо заранее нарезать с таким расчётом, чтобы они умещались в конус лаваша.
Курочку обжариваем, добавляя соль, перец и чеснок по вкусу. Необычные оттенки вкуса придадут приправы: мускатный орех, куркума, имбирь. Можно взять готовую приправу карри.
Нарезаем лаваш прямоугольными полосками, соединяем в конус с помощью зубочисток.
Разогреваем масло во фритюрнице, кладём в сито конусы лаваша. Обжариваем до готовности (лаваш приобретёт золотистый цвет).
Подготавливаем начинки.
Листья салата промываем под проточной водой и обсушиваем на полотенце.
Солёный огурец нарезаем кружочками толщиной не больше 5 мм.
Помидор нарезаем дольками, лук – полукольцами.
Наполняем лаваш первой начинкой.
В конус укладываем лист салата.
На салат кладём дольку огурца.
Добавляем кусочек курочки.
Первый вариант собран!
Вторая начинка.
В лаваш кладём дольку помидора.
К помидору добавляем курицу.
Второй вариант готов!
Третья начинка.
В лаваш укладываем лук.
К луку так же добавляется курица.
Все три конвертика наполнены начинками, осталось красиво подать.
Готовые конвертики укладываем на тарелку и украшаем кетчупом.
Идеальная аппетитная и сытная закуска готова! Приятного аппетита. Напишите в комментариях, как вам такой вариант мини шаурмы
Итак, ингредиенты Лаваш. Курица (лучше сочные части, например, бёдрышки). Листья зелёного салата. Помидор. Солёный огурец. Лук. Приправа для обжаривания курицы. Соль.