Это популярное блюдо мексиканской Кухни понравится всем без исключения
В нем прекрасно все: и нежная тортилья и мясо и овощи Я раньше частенько готовила домашнюю шаурму, но теперь - только буррито
Ставь сохраняй повторяй
___________________________________________________
Ингредиенты (на 5 порций):
1. Тортилья - 5 больших листов (очень вкусно получается с сырной лепешкой)
2. Куриное филе - 300 гр
3. Лук репчатый - 1 шт
4. Чеснок - 2 зубчика
5. Помидор - 1-2 шт
6. Перец болгарский - 1 шт
7. Кукуруза консервированная - 1/2 банки
8. Зелёный горошек или фасоль - по желанию
9. Томатная паста - 1 ст.л
10. Кукурузный крахмал - 1 ч.л
11. Сыр твёрдый - 100 гр
12. Петрушка
13. Соль, перец, специи для курицы
___________________________________________________
Приготовление:
1. Мелко режем лук, измельчаем чеснок и обжариваем их вместе на заранее разогретой сковородке (с небольшим количеством масла) 2-3 мин.
2. Добавляем нарезанное филе, немного солим и тушим ещё минут 5.
3. Добавляем нарезанный соломкой перец и помидор. Перемешиваем.
4. Добавляем кукурузу, а потом горошек или фасоль. Тушим, постоянно помешивая в течении 10 мин.
5. Добавляем томатную пасту и крахмал.
6. Ещё немного солим, добавляем перец и специи по вкусу.
7. Готовую начинку выкладываем на середину лепешки, посыпаем измельченной петрушкой и натертым сыром: сворачиваем один край, а потом два противоположных (один оставляем открытым).
8. Обжариваем на сковороде или гриле с двух сторон до золотистого цвета лепешки.
Приятного аппетита