Миф 1. Витамины и БАДы — это всем полезно и нужно. Особенно весной, когда авитаминоз поголовный!
Для многих будет новостью тот факт, что сезонного авитаминоза в привычном для нас понимании (частые простуды, слабость и т.д.) не существует.
Настоящий авитаминоз — это серьёзное заболевание! Например, цинга: дефицит витамина C. Или рахит (авитаминоз D). Их симптомы явно выражены, и куда страшнее, чем плохое настроение после долгой зимы.
Исследования показывают, что приём витаминов и других «полезных» (по мнению маркетологов) добавок без показаний может быть в лучшем случае не эффективен. А в худшем — нанести вред, и иногда очень серьёзный.
Что такое витамины?
Витамины – это органические соединения, жизненно важные для роста, развития организма и обмена веществ (всего их 13, и вы с ними уже, скорее всего, хорошо знакомы).
Все витамины играют важную роль в процессе метаболизма (*Метаболизм – сумма химических реакций, постоянно протекающих в организме).
Если предельно упрощать, то роль эта такова: химические процессы в организме протекают с участием специальных катализаторов — ферментов, и вот для создания таких ферментов и нужны уже знакомые нам витамины.
То есть без витаминов невозможен метаболизм.
Миф 2. Витамины и БАДы же можно принимать без рецепта от врача!
Формально — это не миф. Поскольку БАДы (а большинство витаминов выпускают именно в форме БАД) — не лекарства.
Но по этой же причине их производство контролируется куда менее строго. А значит, в них может оказаться меньше или — что опаснее! — больше активного вещества, чем заявлено на упаковке. Иногда в заветных баночках оказывается и вовсе непонятно что.
Если же у человека возникает ложное ощущение безопасности биодобавок, ведь они «натуральные и полезные», или он забывает сказать о приёме БАД врачу, который выписывает ему настоящие лекарства — он может навредить себе бесконтрольным приёмом.
Например, если пить слишком много витамина D «про запас», можно спровоцировать отложения кальция в почках или сосудах. Избыток витамина А повреждает печень и зрение. Гипервитаминоз К ведёт к нарушению свёртываемости крови.
Так что правило «чем больше, тем лучше» здесь совсем не работает.
Миф 3. Ну хорошо, другие добавки не буду пить бесконтрольно. Но витамин D, С и Омега-3 в России у всех в дефиците, их точно нужно принимать!
Это не так.
Витамины относятся к микронутриентам, то есть достаточны человеку действительно в очень маленьких количествах. Большинство витаминов и микроэлементов современный человек в состоянии получать из пищи и при регулярном нахождении на открытом воздухе в светлое время суток.
Чтобы иметь нужный уровень витамина D или омега-3, достаточно пару раз в неделю есть рыбу и морепродукты, и проводить на улице днём по полчаса — тоже всего 2 раза в неделю.
Витамин С — несмотря на свои важнейшие функции, не панацея от всех болезней и бесполезен при простуде.
В исследовании, которое провела главная в мире организация доказательной медицины «Кокрейн», было доказано, что антиоксидантные добавки не снижают риск смертности ни у здоровых, ни у больных (препараты с бета-каротином и, возможно, витамины А и Е — даже несколько повышают этот риск).
А метаанализ на базе 29 плацебо-контролируемых исследований, в которых приняло участие 11 306 человек, свидетельствует, что аскорбиновая кислота не поможет в профилактике и лечении ОРВИ.
Витамин С также не является недоступным для россиян. Да, у нас на улицах не растут апельсины, зато есть ягоды, фрукты, зелень и квашеная капуста.
Препараты с омега-3 также не показали своей эффективности для профилактики болезней или улучшения жизни в целом ряде исследований и даже метаанализов Cochrane. Они хороши лишь в лечении некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.