Добрый день , дорогие друзья! Сегодня я бы хотела рассказать Вам о моем опыте веганства, причинах почему я пробовала растительный тип питания и оказало ли такое питание какое-то положительное влияние на мой организм.
Уважаемые читатели, в данной статье я описываю опыт из своей жизни. Пожалуйста, прежде чем применять к себе какую-либо диету, проконсультируйтесь с врачом!
Начнем с того, что тема веганства и вегетарианства существовала рядом со мной с самого детства. Когда я была еще совсем ребёнком, мой отец очень долгое время, лет 5-7, воздерживался от продуктов животного происхождения, но всё же употреблял молоко. Делал он это только из соображений духовности и саморазвития, по этическим причинам. Пища, которую он готовил, была оригинальной и необычной и мне очень нравилась.
Папа любил со мной вести беседы на возвышенные темы, я часто выслушивала его рассуждения о том, что живые существа тоже хотят жить, что нехорошо истреблять их ради пищи и прочее, в таком духе. Но если сказать честно, эти разговоры не находили в моей душе отклика в те времена. Я рассуждала так: да, жаль зверушек, но так уж заведено, ничего не поделаешь, такая у них судьба превратиться в котлету или сосиску. Наверно, правду говорят, что устами младенца глаголет истина, я ни в какую не поддавалась на пропаганду отказа от мяса.
В моей семье мировоззрение моего отца также не было никем принято. Помню даже случай, лет в 7 я отказалась есть яйца, просто не переносила их вкус тогда, не любила. Тогда же подозрения пали на моего отца, дескать это он настращал меня разговорами о мучених милых цыплят, и поэтому ребенок перестал есть яйца, что конечно совершенно не так.
Вы наверняка спросите, почему же тогда я всё-таки придерживалась, и достаточно долго, рациона питания, исключающего продукты животного происхождения. Рассказываю. Всё началось, конечно же с моих диет. Для меня всегда было важно не просто найти какой-либо действенный способ и просто следовать ему, но и полностью разобраться в нем, изучить от корки до корки принцип его действия, от чего же он такой эффективный. Из-за этого, за годы своей борьбы с лишним весом я перерыла горы литературы, посвященной здоровому питания, устройству человеческого организма, пересмотрела множество лекций на YouTube, читала иностранные источники и прочее. К сожалению тогда, в силу и юношеского максимализма в том числе, хотелось всё принимать за чистую монету. Всё казалось таким новым, необычным и интересным, казалось, что открывая новую книгу, я открываю ящик пандоры, из которого на меня посыпятся тайные знания, которых мне как раз недоставало для понимания сути проблемы.
Ведя такие поиски я наткнулась на теорию видового питания, на ошеломляющие труды А. Эрета, "Китайское исследование" К. Кэмпбелла и вообще на множество лекций и роликов, где псевдоученые с серьезной миной объясняли слушателям, что оказывается организм человека совершенно не приспособлен к питанию животной пищей. И длина кишечника у человека не подходящая, и зубы не те, и всё в общем не так, как у хищников. А соответственно питание пищей, которая не подходит для конкретного вида живых существ, кроме вреда ему ничего не принесёт. Ну, логично. Вы же не станете кормить котика капустой или корову сырым мясом. На это тогда я и повелась.
Сейчас, уважаемые читатели, позвольте мне сделать отступление от рассказа моей истории, мы обязательно к ней еще вернемся. Сейчас я хочу опровергнуть эти псевдонаучные тезисы и расскажу как дело обстоит на самом деле.
Я вообще считаю, что в наш век общедоступности информации, одним из самых важных качеств человека является критическое мышление. И с доказательствами веганов, о том что человек не хищник, как раз та ситуация, где оно просто необходимо. Человек не хищник, а значит растительноядный! Ту всё просто!
А так ли это? Давайте разберемся по пунктам
1. Кишечник.
Я думаю, Вы все знаете, о том, что главным аргументом сторонников веганства является то, что у хищников слишком отличная он нашей пищеварительная система, с их коротким кишечником. Например у волка, котика или собаки соотношение длины тела к длине кишечника составляет всего 1:3 - 1:5, и за счет этого, "гниющая" мясная пища на долго не задерживается в их организме. А у растительноядных животных таких, как лошадь, овца или корова, которую особенно любят приводить в пример, ведь она такая большая и мускулистая, на одних луговых травах, то же соотношение составляет 1:15 - 1:30. А как дела обстоят с человеком? У нас соотношение длины тела к длине кишечника составляет 1:7,5. На первый взгляд ситуация не понятна, нас нельзя отнести ни к хищникам, ни к растительноядным животным, однако в группе всеядных животных таких, как медведь или свинья, соотношение составляет 1:7 - 1:9.
2. Желудок.
У хищных животных желудок однокамерный, так как и у человека, Он у них крупный, так как хищникам покушать удаётся редко, и они поглощают большой объем пищи за один раз. У человека желудок также однокамерный, правда не такой большой как у хищников. По размерам, ближе к растительноядным, однако последние, например жвачные животный, имеют многокамерный желудок, позволяющий им переваривать клетчатку (в этом огромную роль играет также их микробиота). Человек переваривать клетчатку не может. В силу этого корова действительно получает всё необходимое из травы, которую, надо сказать она, зачастую, поедает вместе с населяющей луга мелкой фауной.
3. Слепая кишка.
У хищников она отсутствует, у растительноядных животных она увеличена, как и ободочная кишка. У человека имеется редуцированная слепая кишка с аппендиксом.
4. Строение зубов, ротовая полость и амилаза.
По всем этим пунктам человек больше походит на растительноядных животных, чем на хищников, однако еще большее сходство человек имеет со всеядными животными. К примеру пищеварительный фермент амилаза, находящийся в слюне и способствующий расщеплению углеводов, отсутствует у хищников и присутствует у растительноядных животных. Но точно также он есть и у всеядных. Зубы человека сильно отличаются от зубов хищника, так что их даже не приходится сравнивать, а также ротовая полость человека по размерам и строению ближе к растительноядным.
Из всего вышесказанного вывод можно сделать только один. Человек действительно не является хищником, но и абсолютно растительноядным, а уж тем более травоядным он также не является. Различия у нас слишком значительны, что с хищниками, что с травоядными.
Человек эволюционировал как всеядное существо, преимущественно потребляющее негрубую растительную пищу. Такова позиция официальной науки, подкрепленная многими исследованиями и сравнительными анализами, которые, при желании, в с легкостью можете найти в интернете.
Дорогие друзья, прежде, чем верить на слово, руководствуйтесь золотым принципом "доверяй, но проверяй", тем более, что в наше время это не составляет большого труда.
В следующей статье, я продолжу рассказывать историю своего веганства, обещаю, будет интересно.
Спасибо, что дочитали, обнимаю, Ваша Miss_Skinny.